在北京城市宾馆召开了中华全国工商联烘焙业公会成立筹备工作会议，共有48个发起单位参加。

第一届会员代表大会暨一届一次理事会和常务理事会在北京金台饭店召开，会议通过了公会章程，共有77家会员单位出席。

中华全国工商联烘焙业公会在北京人民大会堂举行了成立大会。全国人大副委员长吴阶平，全国政协副主席、烘焙业公会名誉会长孙孚凌，全国工商联主席经叔平等领导出席会议。

公会联合多家会员单位同美国小麦协会在西安、大同、石家庄、武汉、北京、天津、辽宁等地连续开展烘焙技术推广演示会，在行业内推广了先进技术和规范。

公会在广东番禺召开了96年第二次会长办公会议。会议通过了公会的会旗和会徽方案。

公会印发《烘焙通讯》第一期。

公会印发会刊《中华烘焙》创刊号。

一届二次理事会会议在成都召开。

在成都举办了烘焙技术讲座。

有公会发起举办的“首届全国烘焙业原辅料及设备展示会”在成都国际会议展览中心隆重开幕。展会场地面积2600平方米，前来参观和进行商贸洽谈的专业人士达五千多人次。

组团赴欧洲参观国际烘焙展览会并考察德、法、荷、比、卢五个国家烘焙业的发展情况。

一届三次理事会会议在北京召开。

公会在北京农业展览馆举行了ACBA98第二届全国烘焙业原辅料及设备展示会，展览面积3600平方米，有来自全国各地的专业观众一万多人次；全国政协副主席、公会名誉会长孙孚凌，全国工商联副主席王治国出席展会。

应法国面包糕点联合会的邀请，公会组团赴法国参观了第十四届国际面包和糕点设备展览会。

第二届会员代表大会在广州召开，会议选举产生了第二届理事会、常务理事会和公会的领导机构，通过了公会章程修改草案。这是全国工商联烘焙业公会成立三年来的一次盛会。来自全国各地的208家企业单位，226位代表参加了会议。

公会在广州广交会展馆举行了ACBA99第三届全国烘焙业原辅料及设备展示会，展览面积7600平方米，专业观众2万人次；全国政协副主席、公会名誉会长孙孚凌，全国工商联副主席谢伯阳，全国工商联秘书长程路出席展会。

由全国工商联烘焙业公会与劳动部和社会保障部中国就业培训技术指导中心共同主办的第一届面包制作技术表演赛、第一届蛋糕装饰和裱花技术表演赛首届“公会”杯全国烘焙技术大赛在广州举行，有来自全国18年省市自治区的70悠闲自在选手参赛。

公会网站中国烘焙信息网投入运行。

组团赴美国进行考察，参观美国第27届国际美食展览会，并访问了美国烘焙研究所。

公会作为指导单位参加了在上海世博国际会议中心举办了全国烘焙“糕”峰会。

组织考察团趣新加坡参观考察第十二届国际烘焙展及新、马等地的烘焙业。

举办“第二届公会杯烘焙技术大赛”。本届比赛公会华南、华中、华北三个赛区，共132位选手参加。

ACBA2000第四届全国工商联烘焙业原辅料及设备展示会在武汉成功举行，展览面积9000平注，参展商306位，标准展位422个，同期举行了多场技术讲座，专业观众2.5万人次；全国工商联副主席王治出席展会。

成立临时专家委员会，接受国家劳动及社会保障部的委托，参与编写国家烘焙联业标准中面包师标准的工作。

组织考察团赴澳大利亚、新西兰多家大型连锁烘焙企业进行了考察。

公会作为全国工商联的直属商会，组团参加了在云南昆明举办的第一届民营企业交易会。

公会会员超过一千名，分布全国32个省、市、自治区。

公会举行了第三届“公会杯”全国烘焙技术大赛。

ACBA2001第五届全国工商联烘焙业原辅料及设备展示会在上海召开。展览面积12000平米，参展商330余家，标准展位600多个，接待专业观众5万人次；中央统战部副部长田鹤年，上海市人大常委会副主任、上海市工商联会长任文燕出席展会。

公会为庆祝公会成立五周年，举办了一系列的讲座、参观、考察活动，并向广大会员赠送了〈中华月饼制作技术汇编〉。

公会在北京举办了北京国际烘焙及餐饮业发展与创新学术大会，同期举办了北京国际烘焙技术、配料与设备展览会

2001圣诞节烘焙食品技术交流会在北京举办，会上展出了品种繁多的烘焙食品原料，并进行了现场制作和观摩表演

公会会刊《中华烘焙》改为双月刊，扩版至64页。

协助中国商业联合会和上海市糖业烟酒公司，组织召开了《月饼系列标准》起草协调会

南京师范大学金陵烘焙研究中心暨全国工商联烘焙业公会培训基地揭牌成立

公会举办了第四届“公会杯”全国烘焙技术大赛。本届大赛由四家单位承办和172位选手参赛。

ACBA2002第六届全国烘焙原辅料及设备展示会暨第二届中国国际烘焙甜食西餐配料及设备展览会在上海国际展览中心举行。

第三届全国代表大会在上海召开，会议选举产生了第三届公会理事会、常务理事会和会长、副会长，审议和通过了公会自第二届代表大会以来的工作报告、公会章程修改草案。

公会接待菲律宾菲华面包糕饼同业公会赴大陆考察。

公会接待台湾省糕饼商业同业公会联合会赴大陆考察团，共同举办了第一届海峡两岸烘焙业交流会。

举办华南地区会员联谊报告会及烘焙技术演示会。

组织考察团赴台湾考察台湾烘焙市场，并与台湾同业协会和企业建立了友好联系。

举办北京地区联谊会主题报告及技术演示会。

月饼系列标准起草小组第二次会议。

会长办公会议决定范蓉梅副会长驻会，指导公会秘书处日常工作

聘请中京富会计师事务所对公会秘书处作三年财务审计，制定秘书处的监督、自律系统

秘书处克服非典带来的种种困难，在广州成功举办了第七届全国烘焙业原辅料及设备展览会，展出面积7000平方米，参展商220家，观众2万余人，成交额3.5亿元人民币，本届展会是非典疫情控制后京沪穗三大城市第一个全国性大型展会，在社会中产生较大的影响。

由中国商业联合会主办，中国烹饪协会与公会协办开展“宣传月饼行业标准，争创达标优秀品牌”活动。

建立了会员、财务、展览、会刊部、办公室的岗位职责及工作制度、工作纪律、行为规范等20多项制度及管理办法。

召开2003年第一次会长办公会议，会议对秘书处的基础建设工作及克服非典困难，坚守岗位开展工作，成功举办第七届全国烘焙展表示充分肯定；会议决定建立常务副会长会议制度，并选举池向东、谢拥葵与卢文彬、张跃年、伍翔飞分别为主管会刊、展会、财务、会员部工作的常务副会长，与第一副会长、驻会副会长为常务副会长会议组成人员。

召开2003年第一次常务副会长会议，要求秘书处制定会员管理办法，不断提高服务水平，并对秘书处的管理和机构设置提出意见。

根据会长会议精神，会刊部调整了人员，会刊增加了栏目、丰富了内容、变化了形式，使会刊更贴近会员。

办公室独立组建，加强协调、服务工作。

在公会副会长范蓉梅、谢拥葵、谢庆的带领下，公会部分会员，组团赴德国杜塞尔多夫及科隆参观第19届国际烘焙展览会，并考察了德、奥、意、荷四国烘焙业的发展情况。

秘书处办公地址迁至北京市建外大街甲24号东海中心1903室，从根本上改善了办公条件，也方便了会员来访。

秘书处建立了局域网，并请网络公司的技术人员针对工作人员情况进行了网络基础知识的培训，初步实现了网络办公，提高了工作效率。

对秘书处设备、用品、商品书刊进行盘点，建立台账，明确责任人，并制定出入库制度。

伍沾德会长捐赠人民币作为公会发展基金。

我会领导范蓉梅、谢拥葵、宫坚及谢庆参加了由新加坡国际企业发展局、中华全国工商业联合会、新加坡中国工商联合会和新加坡工商联合会共同主办的“中国——新加坡商务论坛”活动。活动中，新加坡总理吴作栋携新国企业家与中国企业家进行了广泛深入的交流。

召开2003年第二次常务副会长会议，会议听取了秘书处各部门的工作汇报，要求整合部门资源共同为会员服务，并针对部门情况，提出具体要求；要求展览部与报展单位签定合同，对《全国工商联烘焙业公会会员管理办法（草案）》提出了修改意见。

全国工商联八届副主席、全联直属商会会长瞿怀明、会员部部长刘红路到秘书处视察工作，听取驻会副会长的工作汇报。瞿怀明会长充分肯定了秘书处一年来的工作业绩，特别是开展基础建设，加强内部管理取得的可喜成果；要求公会认清大形势，抓住发展机遇，制定发展战略，引导企业确立良好的竞争意识，树立创新观念，抓好企业管理、技术进步、文化建设等工作，整合资源，扬长避短，使全行业适应形势发展，在新的一年里有一个较大的提升。刘红路部长强调抓紧办好公司，以便更好地为会员服务。

与法制日报社组办的维权联谊会合作，增加为会员服务的内容，为会员维权开辟新途径；

范蓉梅驻会副会长赴泰国曼谷，出席了由泰国公主殿下主持的“文化，中泰经济繁荣的原动力”研讨会和中泰文化交流活动。本次会议由泰国泰华农民银行、朱拉隆功大学、中华全国工商联联合会、北京大学和中国国际交流协会联合举办。 在研讨会上，范蓉梅副会长和泰国企业家进行座谈，就中泰烘焙业的合作、贸易、文化等方面进行了广泛的交流，增进了中泰企业的了解和友谊，为拓展中泰两国烘焙业市场起到了推进作用；

增添办公硬件设施，加强办公现代化，创造良好办公环境；范蓉梅驻会副会长及王延红代秘书长参加工商联的培训课程，提高人员工作素质；

于上海召开本年度第一次常务副会长会议，会议听取了2003年工作、2004年工作计划、公司注册进度、两个展会准备、与中国商业联合会合作、提高会刊质量新思路“中国烘焙信息网”管理等情况的汇报，研究了公司章程及与公会的关系、2004年挂牌联络处方案；审议通过了《全国工商联烘焙业公会会长办公会议管理办法（试行）》及《全国工商联烘焙业公会会员管理办法（试行）》；研究决定了其他有关事项；

组织四个出国团，分别于4月、5月、6月分赴新加坡、菲律宾和台湾，参观烘焙展览或烘焙企业、厂家、饼房等，提高国内烘焙业人士对国际烘焙业发展情况的认识与了解，加快与国际接轨的步伐；开始了组建公司的前期筹备工作；

在广州召开第二次展前预备会，讨论第八届展览会相关工作及具体执行人员；

“南顺杯”、“广达香杯”烘焙比赛圆满完成；台湾团及新加坡团正式出团；制作了展会工作服，统一了展会工作人员形象；

成功举办了第八届烘焙原辅料及设备展示会，此届展会展出面积共26000平方米，参展商500余家，展会收入604万，除去支出的380万以外，净收入达到了224万左右。据不完全统计，本届展会中专业参观观众达到5万余人次；

赴台湾的第二、第三团正式出团；

本年度第一次会长办公会议在广州召开，工商联会员部部长刘红路先生出席了本次会议。会议听取了公会2003年的工作汇报、2004年的工作计划及对即将召开的广州展会的相关情况的汇报，对公会的现存问题作出相关决议；

于北京召开了本年度第二次常务副会长会议，会议听取了第八届广州展会财务决算、北京展会情况、2005年广州展会招展情况及财务预算、与中国商联会的合作、秘书处人员调整、第八届广州展会回顾等情况的汇报；研究讨论了江苏张家港统清食品有限公司和广州鑫南方电热设备有限公司申请副会长单位情况、副会长席位安排知名人士、团体会员及省市建立分会的议题；会议还研究决定了其它有关事项；

基于解决公会开具正式税务发票问题的“北京中连鼎和烘焙食品技术有限公司”正式成立；

湛江联络处正式挂牌成立；

在公会会议室召开了本年度第三次常务副会长会议，会议宣读了伍会长关于谢拥葵先生任公会驻会副会长兼秘书长的决定；听取了2004年上半年工作总结、2004年下半年工作计划、2004展会财务决算、全联关于各直属商会秘书长以上职位人员参加培训的通知等情况的汇报；会议讨论了公司组建后的相关问题。全国工商联会员部赵岳仑副部长、李兵书处长出席会议并做重要讲话；

谢拥葵驻会副会长与范蓉梅驻会副会长正式交接工作；

公会承办了全国工商联直属会员商会中秋联谊会，并邀请了王光英夫妇、孙孚凌夫妇参加，取得了良好效果，；

根据谢拥葵驻会副会长的调整，秘书处内部精减部门，将会员部与会刊部合并为会员会刊部，将财务部与办公室合并为办公室财务，并为了方便工作建立了广州办事处，提高了整体工作效率；开始申请注册商标的相关工作，以达到维护公会合法权益的目的；

于成都召开本年度第四次常务副会长会议，会议听取了公会秘书处本年度第三季度工作总结和下一步的工作计划及设想；驻会以来所做的人事机构改革。会议讨论了2005年第九届展览会的有关事项。会上，对范蓉梅副会长做了驻会表彰，感谢范蓉梅副会长驻会期间对烘焙业公会的发展所做出的努力和贡献；

会刊部人员调整后重新调整会刊栏目，新增加了“特色饼屋”专栏，增加了刊物的可读性；设置集团电话，办理了电话连选；

谢拥葵驻会副会长及唐树松常务理事随全国工商联组织的“中国工商代表团” 到日本参加第二届“福冈国际新华商会议”。工商联代表团随后访问福冈市、大板市、横滨市和东京市等地进行了友好访问，并与日本地方自治体、日本工商企业和在日本商展开全面交流；

牵头联系业内学校、培训部门与美国AIB合作办学的活动；成立专家委员会，并向委员会组成专家发放聘任书。

于广州召开2005年第一次会长办公会。全联会员部部长刘红路及会员处处长王华鲜出席了本次会议。会议审议通过了专家委员会、经销商联合会及烘焙师俱乐部管理办法，经讨论对公会现行章程作了部分修订。

召开常务副会长电话会议，节省成本，提高效率。

于上海召开经销商联合会筹备会议。

于广州召开2005年第二次会长办公会议。会议总结了公会2005年1月至4月的工作情况，听取了经销商联合会筹备、成立及开展的相关工作的汇报，肯定了第十届展会一些改革措施的构想。

在第九届展会开幕晚宴上，由经销商联合会理事长范蓉梅女士宣读了经销商联合会倡议书，标志着经销商联合会正式成立。

于广州召开公会2005年第一次理事会议，会议对到会理事汇报了公会三年来的工作成果及财务状况，提出了公会2005年工作计划，确认了公会修订的新章程。

于广州琶洲展馆召开首届烘焙文化与经济论坛。

于广州召开2005第九届中国烘焙展览会，展出面积达到32000平方米，国内参展单位500余家，还有来自海外近书30家企业参加展出，特装展位占50%以上；来自海内外70多个国家和地区的专业观从达6万余人次，开幕式当天参观商达到3万多人次，创中国烘焙业展览之最。

于天津举办天津地区会员动员大会。

于北京召开2005年第一次常务副会长会议。会议听取了2005年第九届展会的工作总结，讨论了2006年第十届展会的相关策划，重申了会长办公会议的管理办法。

2005年第一次常务副会长会议通过了专家委员会的组成、架构和章程，于17日宣布专家委员会正式成立。

于前门建国饭店召开经销商联合会第一次理事会议。

于北京前门建国饭店召开第二届烘焙文化与经济论坛——2005月饼产业研讨会。

于河北保定主办河北省首届烘焙营销与管理论坛。

公会秘书长谢拥葵应印尼Bogasari Expo 2005（展会）邀请，演讲《快速发展的中国烘焙业及其启示》。

第三届烘焙文化与经济论坛——告别溴酸钾后的中国面包产业研讨会。

秘书处迁址至朝阳门外大街19号华普国际大厦502室。

“中华全国工商业联合会烘焙业公会成立十周年庆典大会”在人民大会堂召开， 中华全国工商业联合会主席黄孟复、副主席张龙之、中国商业联合会会长何济海、中华全国工商业联合会烘焙业公会会长伍沾德等领导同志与来自全国各地的300余位工商联烘焙业公会会员参加了庆典大会。本次系列活动回顾公会成立十年来开拓进取的历史见证，广邀行业主管部门领导，相关业内专家和公会员为烘焙行业的明天献计献策。

由全国工商联烘焙业公会组织编写的《中华烘焙食品大辞典》已由轻工业出版社出版，并于2月18 日在人民大会堂举行首发式。本书由国内烘焙业著名专家张守文、李里特、汪国钧等主笔。编写工作历时两年时间，对烘焙业的专用术语、原辅料、添加剂以及工具、标准等进行了全面的整理。全书30余万字，印刷出版后，将是目前业内唯一一本全面介绍烘焙原辅料方面的工具性辞典。

在十周年庆典活动中宣布由我会组织的 “2005年中华烘焙业特色、明星饼屋”评选活动获奖名单，并在人民大会堂进行颁奖。

评选出4家特色饼屋，19家明星饼屋，具体名单如下：

一. 特色饼屋名单

福建省平和大世界商贸有限公司大世界面包店

浙江省温州市苍南必成食品有限公司

南顺小站

厦门市集美区杏林好香包食品店

二. 明星饼屋名单

山东日照百思特蛋糕世界

广东省普宁市面对面食品有限公司

阿标饼家

舟山钻石楼食品有限公司

象山华夏食品有限公司

福建省厦门市同安区三秀里大丰食品店

连云港金手指食品有限公司

瑞安市塘下益香房休闲饼屋

苍南美家乐食品公司美家乐饼屋

上海艾丝碧西食品有限公司古北店

青岛笑蕾福冈科贸有限公司宁夏路笑蕾饼屋

佛山市南海区里水美华西饼屋

广西桂林市怡和饼屋

库车县新雅典西饼屋

广西柳州市喜莲娜西饼屋

厦门市麦心园食品有限公司真香屋

福建省南安市水头新义隆饼家

新疆自治区博乐市雅慧西饼屋

四川岷山芝芝食品有限公司

值《中华烘焙》创刊十周年之际,经过对历年《中华烘焙》赞助情况的总结，统计得出《中华烘焙》十佳合作伙伴（以广告数量排名，第十名为并列）。于公公成立十周年庆典大会期间进行颁奖

上海早苗食品有限公司

维益食品（苏州）有限公司

番禺梅山－马利酵母有限公司

广州市焙乐道有限公司

珠海三麦机械有限公司

安琪酵母有限公司

广东增城立高食品有限公司

天津南侨油脂有限公司

深圳蛇口南顺面粉有限公司

碧祺大昌食品（上海）有限公司

嘉里粮油商务拓展（深圳）有限公司

于公会成立十周年庆典大会颁发了资深会员奖项

(一九九六年加入公会连续10年按时缴纳会费)

香港美心发展(中国)有限公司 伍沾德 会 长

北京美心城食品有限公司 伍威全 副 会 长

成都新麦兴食品贸易发展有限公司 范蓉梅 副 会 长

全国工商联烘焙业公会 谢拥葵 副 会 长

北京稻香村食品有限责任公司 池向东 副 会 长

嘉里粮油商务拓展（深圳）有限公司 陈 列 副 会 长

上海早苗食品有限公司 卢文彬 副 会 长

北京航空食品有限公司 张跃年 副 会 长

太原双合成食品有限公司 赵光晋 副 会 长

广州赛思达（鑫南方）机械设备公司 唐树松 副 会 长

澳洲粮油食品国际（中国）有限公司 梁颖晖 副 会 长

上海东方航空食品有限公司 王义明 副 会 长

广州华美烘焙技术培训中心 周发茂 副 会 长

元洪面粉食品(福建)有限公司 黄云来 副 会 长

辽宁省沈阳市天宫食品有限公司 宫 坚 副 会 长

广东番禺梅山-马利酵母有限公司 张立彬 常务理事

广东湛江紫荆面粉股份有限公司 莫华玉 常务理事

大成食品(天津)有限公司 韩家宸 常务理事

大同市新发广食品有限责任公司 景义斌 常务理事

深圳市蛇口南顺面粉有限公司 黄锦华 常务理事

深圳南海粮食工业有限公司 吴旭初 常务理事

河北马利食品有限公司 平亚军 常务理事

章丘市味佳佳蛋糕坊 尚庆驰 理 事

安琪酵母股份有限公司 俞学锋 理 事

浙江省海宁市学成蛋糕房 陈学成 理 事

上海科麦食品有限公司 卢壮智 企 业

大同市团诚食品有限责任公司 宫铁宇 企 业

大成食品(蛇口)有限公司 蔡德隆 企 业

广州番禺大华机械制造有限公司 林炎明 企 业

广州焙乐道食品有限公司 马克司?库特 企 业

北京市桂香春食品公司 何凤琢 企 业

鹤山市鹤山东坡面粉有限公司 陈俊雄 企 业

广州市利得统一食品有限公司 陈德广 企 业

曹继桐 个 人

段 彬 个 人

陆 伟 个 人

冯文正 个 人

黄劲涛 个 人

戴 涛 个 人

张宇一 个 人

陈光明 个 人

“20大展商”于人民大会堂进行颁奖

于北京天坛饭店召开第四届烘焙文化与经济论坛——健康导向下的现代烘焙业

全国工商联会员部刘红路部长及各兄弟商会秘书长、办公室负责人一行到秘书处进行参观指导，公会驻会副会长兼秘书长谢拥葵先生向大家介绍并演示了中国烘焙信息网以及包括指纹门禁、无纸传真、********在内的无纸化办公设施。

为完善全国工商联烘焙业公会的会员联络职能，更好地为会员服务，公会在上海设立联络站。公会驻上海联络站主任由烘焙公会专家委员会委员汪国钧担任，主要办理吸收会员，发售会刊，了解上海烘焙市场，协助公会秘书处在上海开展等各项活动。

第十届中国烘焙展览会第二次筹备会议于广州召开

世界杯面包大赛乐斯福杯中国区选拔赛暨2006第六届公会杯全国烘焙技术大赛华北区复赛在北京一轻高级技术学校圆满落幕。大赛由全国工商业联合会烘焙业公会主办，乐斯福公司冠名赞助，及嘉里粮油、东海粮油、三能器具等单位的赞助支持。大赛分通讯初审、分区复赛及决赛三阶段进行。

于广州海军华海大厦召开烘焙业公会2006年第二次会长办公会，会议听取了2006年1月—4月工作汇报及年底前工作打算，2006第十届展会情况及2007年第十一届展会的策划。对第四届会员代表大会召开及换届工作筹备小组进行了讨论并作出相关决定。

于广州海军华海大厦召开本年度理事会议，会议听取了05年至今公会工作汇报、05年公会财务状况报告以及06年公会工作计划。对第四届会员代表大会成立及换届工作筹备小组进行了讨论并作出相关决定。与会理事对公会工作提出了宝贵建议和意见。

于广州召开第五届烘焙文化与经济论坛

召开

于广州东方宾馆金色大厅举办公会成立十周年暨第十届中国烘焙展答谢晚宴

世界杯面包大赛乐斯福杯中国区选拔赛暨2006第六届公会杯全国烘焙技术大赛决赛在广州琶洲展馆2C厅举行

为期六天的湖北商务考察圆满结束。此次考察团由谢拥葵秘书长带队，以建设社会主义新农村为主题，实地考察了作为国内重要烘焙原料生产基地的长江三峡、宜昌、嘉鱼地区烘焙业的发展概况，同时观摩和学习国内知名烘焙企业。 在嘉鱼地区考察时,得到了嘉鱼县政府高度关注，政府领导亲切接见了考察团员。 此次湖北考察之行，让其他地区的同行深入了解了湖北烘焙业的发展，通过观摩和学习现代化的烘焙企业，借鉴他人成功的管理经验，促进了自身的提高，得到了团员们的高度好评，纷纷表示今后烘焙业公会要多多组织这样的考察活动。

在重庆东方花苑饭店召开了全国工商联烘焙业公会2006年第一次常务副会长会议。 会议有伍威权副会长主持,主要议题为: 1.讨论了换届的初步方案；2.听取了秘书处对第十届展会的总结及财务决算报告；3.制定出第十一届展会的整体策划方案及竞争策略；4.对公会骨干成员如何同心同德分工负责做好明年展会的工作进行了讨论；本次会议,还就各地联络站点及烘焙师俱乐部的建设、对驻会副会长的薪酬待遇等问题进行了讨论。最后，会议提出，烘焙公会的所有成员要齐心协力， 共同为公会的发展作出贡献。

2006年8月3日，全国工商联烘焙业公会2006年第三次会长办公会议在北京召开。全国工商联会员部李兵书处长出席了本次会议，会议由全国工商联烘焙业公会第一副会长伍威全主持。会议听取了秘书处06年上半年工作情况、下半年工作计划以及第十届会的汇报，肯定了成绩，总结了不足。对第十一届展会的竞争策略、公会领导班子如何统一思想以及公会骨干成员如何同心同德分工负责做好明年展会工作进行了讨论。　　会上，全联会员部李兵书处长宣读了全联对我会换届工作申请的批复，并对明年换届工作的开展提出了建议，指出公会应广泛吸收热心公会工作，在行业有一定影响力的企业入会，通过换届形成团结一致的班子，从而加快公会的发展，促进行业的繁荣。

经过前期的筹备, 2006年8月15日会员IC卡已全面发行。会员IC卡是由全国工联烘焙业公会成立十周年面向会员免费推出的，回馈广大会员的增值服务。

公会会员可凭IC卡在与公会签约的生产企业以优惠价格购买生产原料.同时与携程成功合作,会员IC卡的一卡双号,使会员凭卡即可享受全国酒店预订的优惠、便捷的服务。

在会员IC卡推出前期，烘焙公会将给用户强大的优惠，让客户以低廉的价格，购得超值的服务。目的在于为广大的烘焙公会会员，提供产品等信息的交流平台，增强烘焙行业的各类物质流通。随着会员IC卡的不断推广，加之与中国烘焙展览会密切接轨，必将促进烘焙行业内部的信息交流的加快，加强企业市场竞争力，促进企业发展,实现烘焙业的共同繁荣！

2006年8月29日，召开了常务副会长电话会议。会议由全国工商联烘焙业公会第一副会长伍威全先生主持。主要议题为: 1.目前展会情况及明年在其他城市举办副展的讨论。会议听取了驻会副会长兼秘书长谢拥葵先生对目前招展情况的介绍，讨论并通过了明年五月在上海开办副展；2.应聘秘书长人员的讨论。会议就应聘秘书长人员资料、聘用形式、试用期职务等问题进行了讨论，并做出了决定；3.其他事项讨论。会议还就申请加入我理事的单位、申请加入我专家委员会的人员、公会秘书处工资改革等问题进行了研究讨论；就有关副会长提交述职报告及谢拥葵先生出差期间费用报销问题作出了决定。

由全国工商联烘焙业公会和深圳特区报主办、深圳国展公司承办的“2006年度最好吃的品牌月饼”评选活动自开展以来引起社会各界人士的广泛关注。经过为期二个月、160多万张选票的初评、复评及行业专家、消费者代表、政府职能部门等联合品鉴，通过对安全、美味、用料、外观、信誉五个方面所进行的综合评分，以公平、公正、公开为原则，于九月评选出获奖品牌，22个品牌榜上有名。

“2006年度最好吃的品牌月饼”奖获奖名单：

美心月饼 安琪月饼 大班冰皮月饼 富锦月饼 富丽华月饼 海上皇月饼 佳宁娜月饼 金碟轩月饼 品都月饼 利口福月饼 麦轩月饼 品佳品月饼 奇华月饼 荣华月饼 上园月饼 圣安娜月饼 维也纳月饼 一品轩月饼 中南月饼 泮溪月饼

“2006年度深圳最具影响力的月饼品牌”奖获奖名单：

美心月饼、安琪月饼、富锦月饼

“2006年度最好吃的品牌月饼”特色月饼奖：

御品香月饼 山水月饼

由我会组织，并由我会驻会副会长兼秘书长谢拥葵先生亲自带队的考察团赴德国慕尼黑参观了2006IBA国际烘焙展，并考察了德国当地饼房以及法国巴黎西点学校，学习交流了国外先进烘焙技术。

第六届烘焙文化与经济论坛在北京东方饭店举行。全国工商联会员部副部长马君亲临论坛，并作了重要指示。此次论坛以“共同迈进QS新门槛”为主题，中国商业联合会行业发展部标准推进处郑传钰处长、国家食品质量监督检验中心副主任元晓梅高级工程师、黑龙江省食品监督管理局副局长张守文教授、上海市食品协会汪国钧高级工程师、中国农业大学程永强博士、香港费氏食品有限公司总经理冯长安分别做了主题发言，就烘焙行业实施QS的有关问题以及对烘焙行业带来的影响、烘焙企业面对新的行业门槛应该采取的对策等话题，与到会的六十多家全国烘焙骨干企业负责人进行了热烈讨论。大家畅所欲言，共商烘焙发展大计。全国工商联会员部组织处李兵书处长、国家粮油食品监督检验中心王正平主任、中国商业联合会行业发展部标准推进处钱志先主任一并出席了此次论坛。

同日，《中华烘焙食品大辞典?产品及工艺分册》和《中华烘焙食品大辞典?机械及器具分册》编前会在北京东方饭店召开。此次编前会由全国工商联烘焙业公会常务副会长兼秘书长谢拥葵主持，担任本次《中华烘焙食品大辞典?产品及工艺分册》的主编张守文教授和《中华烘焙食品大辞典?机械及器具分册》的主编张国治教授与来自烘焙行业的知名专家及企业代表进行了积极深入的探讨。此次编前会主要对《辞典》的内容形式、行业用词标准及规范进行了深入的探讨。

同日，我国第一部行业信用标准《烘焙企业信用等级标准》征求意见会，也在北京东方饭店举行。全国工商联烘焙业公会驻会副会长兼秘书长谢拥葵主持了会议。作为标准主要起草人，谢会长就《烘焙企业信用等级标准》的起草工作作了说明，并对标准主要条款进行了详细阐释。标准主要起草人之一、上海食品工业协会高级工程师汪国钧对标准作了补充说明，黑龙江食品药品监督管理局副局长张守文教授、北京稻香村食品有限公司常务副总经理池向东等专家、学者和全国烘焙骨干企业的三十余位负责人对《烘焙企业信用等级标准》提出了许多中肯的、建设性的意见，对标准如何更好地促进烘焙行业的健康发展提出了许多好的建议。中国商业联合会行业发展部标准推进处钱志先主任出席了会议。

烘焙公会员工在谢会长的倡议下，分5天时间，到北京阿标饼房参观实训。大家在阿标饼房不仅亲眼目睹了面包制作的全过程，而且还有机会亲自动手制作面包。本次实训，大家对面包制作工艺不再局限于理论，更有了直观的，实操的理解和经验。

烘焙公会全体员工到阿标培训中心参观学习蛋糕制作及裱花艺术。在阿标培训中心，大家首先参观了他们的中央工厂，而后在张老师的指导下，学习了基础的蛋糕制作和裱花的基本手法。本次实训，大家对蛋糕的制作及裱花的基本手法，有了初步的认识。

烘焙公会在广州华海大厦召开了2006年第二次常务副会长会，会议由伍威全第一副会长主持，谢拥葵、范蓉梅、卢文彬、池向东、唐树松、出席了会议，陈列派代表汪志雄参加了会议。康黎娜、王长龙、陈泽均列席了会议。本次会议议题有三：1.讨论公会近期主要工作：组织赴日本考察团；饼屋评选活动；对资溪面包之乡的授牌；《中华烘焙食品大辞典》机械器具分册、工艺分册的编辑；“中华烘焙老字号”、“中华特色名点”评选活动；合作筹备08澳门烘焙展；《烘焙企业信用评定规范》的起草工作。2.关于公会换届工作：会议经过讨论，达成如下原则意见：①接受伍沾德会长的请辞要求，新一届会长，由伍威全先生出任，待征求筹备小组意见后，上报全国工商联。②对未按时缴纳副会长会费的现任副会长及未提交副会长述职报告的副会长。视为自动放弃下一届副会长候选人资格。③就卢文彬副会长的请辞要求，本次会议希望其能继续留任。④就是否调高副会长及常务理事会费标准一事，未能达成共识，建议留待明年元月会长办公会决定。⑤对副会长提出具体明确的考核标准和要求，对新一届的副会长候选人，亦提出相应的标准和要求。3.关于公会人事安排讨论：①同意谢拥葵先生辞去公会秘书长及驻会副会长、中连鼎和公司总经理等职务，保留副会长职务。交接工作在2007年1月底前结束。②信任秘书长在现有2位副秘书长中选拔，暂不设立驻会副会长一职。③决定由康黎娜代理秘书长职务，在此期间给予锻炼和考察。王长龙先生12月底试用期满，如双方不满意可不留下。

同日，在广州华海大厦还召开了第十一届中国烘焙展览会第一次筹备会，会议由谢拥葵秘书长主持，伍威全、范蓉梅、卢文彬、池向东、唐树松、康黎娜、王长龙、陈泽均、贾燕平、莫慧平、张瑞华、许莹、陈子嘉、谭丽燕出席了会议，陈列派代表汪志雄参加了会议。本次会议听取了公会副秘书长兼展览部主任康黎娜对2007第十一届中国烘焙展览会筹备工作进展情况的说明。听取了广州科通展览有限公司经理贾燕平就国际招展情况的说明。同时，会议对明年展会所涉及的主要问题如：展会活动计划、观众组织、开幕式等，进行了讨论，并形成了原则意见。

全国工商联烘焙业公会授予江西省资溪县“中国资溪——面包之乡”荣誉称号授牌仪式在江西省资溪县行政中心三楼会议室隆重举行。全国工商联会员部组织处处长李兵书、江西省工商联副会长于也明、全国工商联烘焙业公会驻会执行副会长兼秘书长谢拥葵、副会长唐树松、江西省抚州市市委市政府及工商联领导以及资溪县县委书记、资溪县工商联领导等莅临了本次活动。资溪县政府机关工作人员、当地面包从业人员以及全国各地慕名而至的烘焙业界人士300余人出席了本次授牌仪式。全国工商联烘焙业公会驻会执行副会长兼秘书长谢拥葵先生宣布并授予资溪县“中国资溪——面包之乡”荣誉称号，全国工商联会员部组织处处长李兵书向活动致贺词。全国工商联烘焙业公会副会长唐树松为资溪县面包协会颁发了烘焙业公会团体会员的铜牌及会旗。

首届云南会员联谊会在昆明召开。公会副秘书长康黎娜、公会专家委员会委员汪国钧、公会驻云南联络站主任、昆明长江食化总经理朱德学及云南烘焙业同仁等200余人参加了联谊会。

天津会员新春联谊会在津召开。会员会刊部主任单志明，天津联络站主任、天津越奇公司总经理宋治洪，天津桂发祥、桂顺斋等三十余家会员企业代表出席会议。

《中华烘焙》2007年编委会于1月11日下午在全国工商联烘焙业公会秘书处会议室召开。

公会2008年第一次会长会议在海南召开，会议听取了公会07年工作总结和08年工作计划，审阅了2007年公会审计报告，通过了2008年财务预算，对在07年取得的成绩给予肯定。

公会在广州番禺香江大酒店召开了“烘焙业制造商联合会成立筹备会议”。会议听取了关于烘焙业公会秘书处工作汇报；通过生产厂商代表讨论，对制造商联合会管理办法增加了若干建议，经修改后，以举手表决的方式全体通过；并通过讨论达成了成立烘焙业制造商联合会筹备领导小组的意见，由筹备小组提出选举理事长、理事、秘书长的方案，并在2月初发送给各烘焙业制造商会员。本次大会的召开，标志着烘焙业制造商联合会即将成立，有利于增进烘焙业制造商之间的交流，维护制造商的诚信经营权益，促进制造商联合会的内部协调，推动烘焙行业健康有序的发展。

公会召开了驻各地联络站2007年电话工作会议。会议针对如何加强公会与联络站的联系，各地联络站工作的规范化建设等议题进行了探讨。会上还听取了各地联络站对公会新一年的会员发展及会员服务、展会活动等各项工作的建议。

“2006中华烘焙特色、明星饼屋”评选结果揭晓。本次活动，经过初审和复审及评审团专家的综合评审，最终有9家特色饼屋和32家明星饼屋从近百家报名饼屋中脱颖而出，分别荣获“2006中华烘焙特色饼屋”和“2006中华烘焙明星饼屋”的荣誉称号。

由全国工商联烘焙业公会组织的日本考察团A组返回北京，次日，B组返回广州。至此，为期一周的新春日本考察之旅圆满结束。

本次考察活动以东京“日本国际烘焙食品生产设备及原辅料展览会”为起点，到横滨结束，行千余公里。期间除重点参观了展会外，还对日本的糕饼制造业，餐饮业、糕饼零售业进行全方位的考察，深入了解日本当地的烘焙行业发展情况，日式糕点制作之精细，包装之精美，均让团员觉得此行收获颇丰。

2007“中华烘焙老字号”及“中华特色名点”评选结果公示 为配合全国“振兴老字号工程”的实施，弘扬民族烘焙文化、推动特色经济发展，全国工商联烘焙业公会在全国烘焙行业组织开展“中华烘焙老字号”及“中华特色名点”评选活动。此次活动由全国工商联批准，目的是充分发挥烘焙老字号及特色糕点在带动行业发展和在引导消费需求方面的重要作用。

中华全国工商业联合会烘焙业公会第四届会员代表大会在广州召开，全国工商联八届副主席、全国工商联直属会员商会会长瞿怀明、全国工商联组织处处长李兵书出席了会议。会上，到会会员代表200余人进行了包括新一届会长会成员选举的全部议程。大会选举产生公会理事会成员68名，常务理事31名，副会长18名，并通过由香港美心发展（中国）有限公司执行董事兼总经理伍威全担任新一届烘焙业公会会长。大会继续邀请孙孚凌先生担任公会名誉会长。授予上一届会长伍沾德永远荣誉会长称号。会后，全体会员代表出席了在幸运楼集团南园酒家举行的会员代表大会闭幕晚宴。

全国工商联烘焙业公会第四届第一次会长会议在广州成功召开。全国工商联烘焙业公会会长伍威全先生，副会长谢拥葵、范蓉梅、卢文彬、池向东、刘英、谢庆、陈正文、周发茂、宫坚、唐树松、孙寅生（代赵光晋）、韩磊、刘满潮、黄清福、平亚军、李县文，秘书长康黎娜，出席会议。本次大会由会长伍威全先生主持。

会议听取了秘书处对烘焙业公会未来三年发展规划的报告。讨论并通过决议，提出公会的发展继续以服务于行业为宗旨，以规范和引导行业健康发展为导向，会员工作要依据会员的实际需要来详细制定，切实做好各项活动的落实工作。

会议还听取了秘书处对2008年中国烘焙展览会规划的汇报，对进一步扩大展会规模及质量，发挥展会特有的平台作用，进行了积极的部署。同时还落实了与琶州展馆续约以及展馆费用增加等相关决议。

会上确定了烘焙公会秘书长的人事安排，对康黎娜任代秘书长期间秘书处完成全国工商联交给的各项工作予以肯定，并得到与会成员的一致认可，根据章程中对秘书长人选的要求以及产生程序的规定，由会长提名，提出由康黎娜担任秘书长职务，并在会后报全国工商联批准后正式聘任。

本次会长会对秘书处的工作做了总领性的要求。秘书处将严格按照本次大会的宗旨，贯彻落实会员、展会等相关工作，更好的完成各项指标。

第十一届中国烘焙展览会在琶洲展馆举办。中国烘焙展作为中国最早的烘焙专业展览会，经历了10年的成长，本届展览面积达到35000平方米，参展企业近600家、邀请专业观众来自40多个国家，总数超过8万人次。

中国烘焙展览会，已经成为烘焙行业互相交流、切磋技艺、新旧烘焙理念碰撞的盛会。业界人士越来越看重“交流信息”这一功能。通过参加“烘焙文化与经济论坛”、“国内外烘焙名家新技术演示”等活动，了解烘焙市场的现状和发展趋势，学习和借鉴烘焙行业的领先技术。在“吸收”的同时，也希冀利用各种宣传手段扩大自己产品的影响。利用展会收集各类烘焙信息和客户信息，结识新朋友，开辟新渠道，提升自己的产品质量和营销水平。

由乐斯福集团和全国工商联烘焙业公会联手举办的世界杯面包大赛乐斯福杯亚洲区选拔赛，在第十一届中国烘焙展览会现场隆重举行。为期三天的比赛吸引数以千计的观众前来观看，现场气氛十分热烈。经过激烈的角逐中国台北队凭借法式面包及特殊面包、维也纳式甜面包的优异表现以及艺术面包的齐声称赞，荣获此次杯赛的冠军。韩国队获得亚军。中国队、印尼队和菲律宾队分获大赛纪念奖。

"2007第十一届中国烘焙展会" 烘焙文化与经济论坛在广州琶州展馆举行。论坛邀请了安琪就"鲜酵母在冷冻面团中的作用"，哈尔滨顺达实业就"无糖（低糖）健康烘焙食品的现状与未来"，焙乐道就"如何实现功能性原料到功能性食品的转换"等议题进行研讨。同时国家公众营养改善项目低聚糖研发基地进行了"公众营养改善OLIGO项目烘焙行业报告会"。AIB美国国际烘焙学院职业发展经理Ken Embers就"全麦烘焙食品、美国国际烘焙学校及食品安全培训"进行发言。

为增进烘焙业制造商之间的交流，维护制造商的诚信经营权益，促进制造商联合会的内部协调，推动烘焙行业健康有序的发展。烘焙制造商联合会在广州展览会开幕式上宣布正式成立。烘焙业制造商联合会将真正代表制造商的利益，多帮企业作实事，宏观联合，规范市场价格，诚信经营，促进烘焙业健康有序地发展。

印度面包制造协会一行30人来到全国工商联烘焙业公会进行访问。印度面包制造协会管理主席Ramesh Mago和全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜进行了愉快友好的交谈。双方介绍了两国烘焙业发展现状和趋势，为进一步合作找到了很好的契机。最后Ramesh Mago邀请康秘书长到印度进行访问，以加深两个组织间的交流合作。

烘焙业公会为促进烘焙食品原辅料生产企业加强行业自律，确保烘焙食品生产源头的安全。同时，为使今年月饼市场保持安全、和谐的氛围，确保人民群众食用的月饼安全可靠，提高生产厂商食品安全意识和社会责任意识。同意制造商联合会率先在全国月饼馅料生产企业中开展月饼馅料质量安全承诺活动,该活动得到广大会员企业的热烈响应和积极支持。

由全国工商联烘焙业公会制造商联合会发起倡导并组织实施的，旨在进一步规范馅料生产企业的生产质量标准体系，提高馅料质量安全生产水平的“2007月饼馅料质量安全承诺”活动正式启动。该活动一经启动，就得到了业内各相关企业的积极响应与参与，掀起一股质量安全的浪潮，各馅料生产商纷纷自愿签订《月饼馅料质量安全承诺书》，面向社会公众承诺并接受社会的监督。通过组织实施此项活动，烘焙公会希望从源头净化月饼市场，为馅料企业营造一个同心协力、齐抓共管的环境，建立起统一开放、竞争有序的馅料市场体系，树立月饼馅料企业的诚信形象，促进烘焙市场的繁荣与发展。

全国工商联烘焙业公会驻吉林联络站授牌仪式在长春市春山宾馆与“2007长春金粮烘焙食品原辅材料展览会”同期举行，全联烘焙业公会秘书长康黎娜、《中华烘焙》主编单志明、长春市金粮食品添加剂有限公司经理李鸿雁等与来自吉林各地的三百余位烘焙行业同仁出席了仪式。

烘焙业制造商联合会在广州召开了工作会议。会议在亚迪香料（广州）有限公司会议室召开，由烘焙业制造商联合会副秘书长李宽主持，出席会议的有唐树松、武燕玲、龙建华、李宪扬、黎国雄、罗小凝。会议主要议题为：1．制造商联合会成立后第一项活动“月饼馅料质量安全承诺活动”进展情况汇报。会议听取了李宽关于制造商联合会成立后第一项活动“月饼馅料质量安全承诺活动”进展情况汇报。2．就2008迎奥运全国烘焙大赛向企业征集意见和建议。公会拟定于2007年下半年开始举行迎奥运全国烘焙大赛。初赛拟定于2007年11月，复赛拟定于2008年3月，决赛定于2008第十二届中国烘焙展览会现场举行。参会代表对此次赛事的举办给予肯定，建议缩短赛程，集中力度进行比赛、宣传和报道，以达到预期效果。希望大赛的赞助邀请和简章尽快落实并发给相关部门参考执行。3．对公会现有工作提出建议性意见。参会代表畅所欲言，为公会现有工作提出许多宝贵的建议性意见。

2007年8月1日 “2007中华烘焙明星、特色饼屋”评选活动全面启动。 连续两届的中华烘焙特色、明星饼屋评选活动，无论在社会上还是行业内都产生了较为积极的影响

广州市被全国工商联烘焙业公会授予“中国月饼之都”荣誉称号。9月10日，中国月饼之都授匾颁奖大会暨广州食品行业协会2007贺中秋迎国庆茶话会在广东国际大酒店国际会展厅隆重举行。公会常务副会长谢拥葵先生代表公会向广州市授牌，公会秘书长康黎娜、广州市食品协会会长陈绮绮等领导同志出席了颁奖活动。公会常务副会长谢拥葵先生在会上宣布授予广东省广州市“中国月饼之都”荣誉称号，并亲手将牌匾交予广州市食品协会陈绮绮会长手中。公会秘书长康黎娜对广州获得“中国月饼之都”荣誉称号表示祝贺，并在讲话中谈到：希望本次授予广州“中国月饼之都”荣誉称号，激励和带动广州乃至全国的月饼厂家、烘焙企业，共同推进国内烘焙行业健康、快速、有序地发展。

2007年10月4日-19日 烘焙业公会秘书长康黎娜带队的烘焙业考察团对赴美国进行了为期16日的考察访问，考察了奥兰多烘焙展以及当地烘焙企业，考察活动圆满成功，得到了参团人员的一致好评。此次美国考察团还成为全国工商联烘焙业公会品牌服务项目“烘焙之旅”首发团。烘焙之旅是继中国烘焙展、《中华烘焙》、烘焙文化与经济论坛之后，公会为广大烘焙业同仁提供的又一项品牌服务。

2007年11月16日，第八届烘焙文化与经济论坛—中国中小企业健康成长计划走进全国工商联烘焙业公会在保定成功举办。本届论坛，针对烘焙行业中的中小企业在发展过程中面临着战略方向不明晰、管理流程混乱、人才流失等问题，中国中小企业健康成长计划首席专家王鄂生博士、资深专家高扬博士都做了专题讲解。公会希望借此为会员带来新的思路，新的观念，促进烘焙企业健康有续发展。

本届论坛，吸引了来自河北地区的300多家企业参与，会场气氛空前高涨，与会者对这次活动给予高度的赞同，会后意犹未尽，纷纷向专家咨询企业中所遇到的问题。

全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜出席了本次论坛，会上，康秘书长代表全国工商联烘焙业公会名誉会长伍沾德先生，全国工商联烘焙业公会会长伍威全先生，对广大会员一直以来给予烘焙公会的支持表示忠心的感谢，并盘点了2007年烘焙行业发展事件及烘焙业公会为会员开展的一些活动，同时向会员做了2008年服务汇报，希望携手会员，让烘焙企业更加健康有序快速的发展。

2008第十二届中国（广州）烘焙展览会第一次筹备会议于2007年11月26日在广州召开。会议听取了2008第十二届中国（广州）烘焙展览会筹备情况，对2008第十二届中国（广州）烘焙展览会相关活动进行了讨论确定，明确了与各相关合作单位的合作事项，讨论了第十三届、十四届展会的时间和展馆位置等。

与会全体人员均表示对2008第十二届中国（广州）烘焙展览会的胜利召开充满信心，相信在烘焙业公会及相关合作单位的携手努力、精心筹备下，在广大会员和业界人士的广泛关注、大力支持下，2008第十二届中国（广州）烘焙展览会一定能够再创辉煌，为观众带来一场前所未有的视觉盛宴、为展商带来无限商机。

岁末，在2008第十二届中国烘焙展览会第一次筹备会议举行之际，全国工商联烘焙业公会秘书处部分工作人员在秘书长康黎娜带领下走访了广州部分展商和企业。其中既有日美、昌岗等中国烘焙展览会老展商，也有新食代这样的烘焙新朋友。对于十一年来烘焙公会为行业所作的贡献，大家都给予高度肯定，认为公会为企业发展提供了较好的平台，为行业发展尽心尽力。大家认为，任何展会都有其长，有其短，如何扬长避短，发挥优势才是关键。中国烘焙展览会在同国际的交流方面在国内专业展览中名列前茅。世界杯面包大赛乐斯福杯中国区和亚洲区选拔赛在中国烘焙展览会同期的成功举办便是最好的证明。

秘书长还就国家于2008年1月1日执行的《劳动合同法》和各企业代表交换了意见，企业代表们纷纷表示，拥护新出台政策，完善公司人事制度。

岁未时节，受成都新麦兴食品贸易发展有限公司范蓉梅女士的邀请，《中华烘焙》编辑部走进四川重庆，了解当地烘焙行业的发展情况，并代表全国工商联烘焙业公会了解广四川会员的需要，并搜集企业在发展中遇到的各类问题，以便更好地开展工作，在本期主题是，将参观的优秀企业报道出来，增强行业间的交流。

全国工商联烘焙业公会直属烘焙培训中心成立。培训中心设立在北京吉诺高食品有限公司，并举行了挂牌仪式，曹继桐老师被任命为全国工商联烘焙业公会培训中心主任。烘焙业公会秘书长康黎娜给曹继桐主任授聘书。作为直属烘焙培训中心，对随后全国教育培训工作的展开进行统一布置和规划。

08年第一次会长会1月26日在成都召开。伍威全、李兵书、谢拥葵、池向东、范蓉梅、卢文彬、陈正文、谢庆、宫坚、唐树松、韩磊、李县文、刘满潮、黄清福、孙寅生（代赵光晋）、康黎娜，钱天爵列席了会议。会议由伍威全会长主持。

本次会长会的主要议题是：会议议题：1、2007年工作总结2、2008年工作计划3、第十二届中国烘焙展览会工作情况的汇报4、首届中国（西部）烘焙展览会工作情况的汇报5、其他事项。本次会议听取了秘书处对公会07年工作情况的总结及08年工作计划和08年财务预算的汇报。本次会议还就平亚军辞去公会副会长职务及免去周发茂副会长职务的事项进行了讨论，并一直通过接受平亚军辞去公会副会长职务的请求及免去周发茂副会长职务的决议。会后，报请工商联批准同意。

2008年4月8日下午，第十届烘焙文化与经济论坛——新原料，新技术，新思维对2008中秋月饼市场的影响。在广州市华海大厦四楼会议室召开。本届论坛主要议题： 1、2007月饼市场主要特点及2008年月饼生产应关注的几个问题。2、益生元在烘焙新产品开发中的应用。3、益生元在月饼中应用的卖点策划及案例介绍。

经过几个月紧张有序的报名、初审、复审，由全国工商联烘焙业公会组织的中华烘焙老字号、中华烘焙特色名点、中华烘焙明星饼屋、特色饼屋评选活动圆满落下帷幕。

中华老字号活动共评出8家，他们是：广州市珠江莲蓉食品有限公司、厦门陈源香食品有限公司、衢州市邵永丰成正食品厂、保定同祥食品有限公司、神池县大成食品有限公司、佛山市南海香江一本食品加工厂、神池县长祥圆食品有限责任公司、保定玉林斋食品有限公司。中华特色名点共评出12家25个产品，他们是：美心西饼（广州）有限公司：鲜果脆脆蛋糕、鲜果挞、牛油排包；漳州天福茶业有限公司：天福茶月饼、金萱乌龙凤梨酥、茶香米麻米署；广州市珠江饼业食品有限公司：纯白莲蓉月饼；夹江天福观光茶园有限公司：天福西施饼、绿茶巧叶酥、天福贵妃酥、天福茶月饼；潮州市湘桥区扬航食品厂：潮式素饼、潮式经典—豆枋酥；昆明仁丰祥食品有限公司：仁丰祥云南火腿酥饼；佛山市南海香江一本食品加工厂：观音饼；云南石屏屹恒丰鲜饼屋：荞饼、荞蛋糕；厦门市同安美味食品有限公司：素馅饼；金华市美然食品有限公司：美然酥饼；柳州锦桂楼饼家：绿豆沙糕、纯正绿豆夹心饼、云片糕、香糯夹心铜锣饼、奶油香酥铜鼓饼；南昌乔府食品有限公司:桃酥。

中华烘焙明星饼屋共评出10家，他们是：美心食品（广州）有限公司、台州市路桥华禧食品有限公司、潜江市广华皇冠蛋糕总店 、广东省惠州市零下五度食品有限公司 、朗朗西饼屋、麦波蛋糕 、湖北省宜城市长贺西饼、圣安娜蛋糕坊、长兴雉城镇汤姆斯饼屋、保定精工食品有限责任公司。

中华烘焙特色饼屋共评出4家，他们是：美心食品（广州）有限公司、佛山市南海区橙香包又包烘焙工作坊、深圳市宝安区观澜玫瑰园饼屋、广西柳州市锦桂楼饼家。

第三届优秀新品推介与展示活动，经过两个月的积极筹备，于2008年4月底落下了帷幕。本次活动经专家评定后，最终筛选出4家企业的新产品，向业内推介并在第十二届烘焙展览会上进行展示。获得推介的新品为：美心（香港）有限公司：美心东方之珠礼盒、广州智佳食品有限公司：绿茶八仙果馅、高纤八宝馅、广州市食品工业研究所有限公司：“绿宇”天然吉士粉、“绿宇”天然烘焙粉末 果酱、湖北省随州市益度食品机械制造有限公司：数控立式高速月饼生产线

2008年第二次会长会5月11日在广州海军华海大厦18楼会议室召开。伍威全、谢拥葵、池向东、范蓉梅、卢文彬、陈正文、宫坚、唐树松、韩磊、李县文、黄清福、孙寅生（代赵光晋）、崔忠明（代谢庆）、康黎娜出席了会议，钱天爵列席了会议。会议由伍威全会长主持。

本次会长会的主要议题是：1、2008年1月—4月工作汇报及下半年工作计划；2、关于09年第十三届烘焙展览会时间的确定；3、针对10月成都展的分工确定；4、关于08第十二届展览会对部分展商相应补贴事宜的确定；5、如何更好的联合公会理事以上成员及各专委会合理开展工作的讨论。

2008年5月13日上午，第十二届中国烘焙展览会开幕式在广州琶洲展馆内举行，全国工商联八届副主席、全国工商联直属会员商会会长瞿怀明、全国工商联烘焙业公会会长伍威全、中国商业联合会行业发展部副部长张丽君、全国工商联烘焙业公会会员部副部长马君、国际华联烘焙总商会名誉理事长甄炳興、马来西亚沙巴州烘焙同业公会理事长符和荣、意大利外贸委员会陈朝莹出席了开幕式。

开幕式上，各位嘉宾登台致辞，并进行了《中华烘焙食品大辞典》首发式，评比活动颁奖等活动。

同日，全联烘焙业公会烘焙师俱乐部宣告成立。北京、上海、广州、天津四市俱乐部结成友好俱乐部，并赠予会旗。

第十一届烘焙文化与经济论坛首场之中秋月饼市场经营与管理在喝彩声中落下帷幕。

在这场有关2008中秋市场大型的研讨会上，由来自行业的资深专家、成功的企业家组成智囊团，为观众解析2008的别样中秋。

由烘焙公会主办、上海早苗食品有限公司协办的首届烘焙杯高尔夫球赛经过2个多月的筹备，于5月13日，在广州峰景高尔夫球场开球。比赛共设一杆进洞奖、总杆冠军、净杆冠军、净杆亚军、净杆季军、最远距奖等10个奖项。本次高尔夫球赛，得到业内人士及会员积极响应，共20人报名参赛，9人分获不同奖项或奖金。颁奖仪式于5月14日下午在广州琶洲展馆中国烘焙展览会新闻中心隆重举行。获奖人员名单如下：

尤宽政 获总杆冠军奖，奖杯一座，现金3000元

田井义弘（日本） 获净杆冠军奖，奖杯一座 现金3000元

钟仕培 获净杆亚军奖，奖杯一座，现金2000元

黄廷桓 获净杆季军奖，奖杯一座，现金1000元

林忠义 获最远距奖，奖杯一座，现金500元

吴庭旭 获精准奖，奖杯一座，现金500元

陆伟、林忠义、田井义弘 分别获得近洞奖，各得奖金500元

张亦中 获得LUCKY 7奖，奖励现金500元

陈克能 获得BB奖，奖励现金500元

本次比赛，一杆进洞奖空缺。

全国工商联烘焙业公会在中国烘焙展览会现场，为四川地区受灾群众进行募捐，来自各地的烘焙同仁纷纷慷慨解囊，为四川灾区捐献人民币34898元，5美元和30港元。

烘焙之旅组织国内烘焙业同仁前往韩国进行为期五日的商务考察活动。此次活动主要组织、参观位于韩国首尔KINTEX展馆举办的2008韩国食品展，并分别参观位于首尔、济州岛的面包工厂及饼房。烘焙公会甄选世界各地烘焙文化，为烘焙同仁量身打造的“烘焙之旅”，经过多次成功的组团已渐入人心，成为国内同行了解国际先进烘焙技术、发展趋势的一个便捷窗口。

全国工商联烘焙业公会关于举办“2008中华烘焙特色、明星饼店”评选活动的通知 连续3届的中华烘焙特色、明星饼屋评选活动，无论在社会上还是行业内都产生了较为积极的影响，得到了业内人士及消费者的普遍认可。为进一步展示各地饼屋的特色设计、装璜、特色产品、特色经营、特色服务，促进饼屋业的经营管理水平提升，推动烘焙行业持续健康发展，全国工商联烘焙业公会将启动“2008中华烘焙特色、明星饼店评选活动。”本次活动由全国工商联烘焙业公会和有关方面负责人、专家委员会专家分别组成活动组委会和评选委员会，按照评选活动规则，本着公平、公开、公正的原则进行。欢迎各地饼店踊跃报名，参与评比，尽显饼店特色，争当业内明星。

报名注意事项及所需提供资料详见《评比活动规则》，并敬请留意《中华烘焙》及公会网站的相关报导。

魅力烘焙?2008中国烘焙行业发展年会

2008年，恰逢改革开放的三十年，又值全国工商联烘焙业公会即将迎来第14个发展纪年。12月23日，由全国工商联烘焙业公会主办的“魅力烘焙?2008中国烘焙行业发展年会”，在北京嘉里中心落下帷幕。

在22日的烘焙论坛会议上，中国民(私)营经济研究会会长保育钧，黑龙江省食品药品监督管理局常务副局长张守文，21世纪福来传播机构总经理娄向鹏，百年智业?中国董事长黄泰元，全国工商联会员部副部长赵岳伦应邀出席，并致辞。赵岳伦副部长对全国工商联烘焙业公会的组织工作予以肯定，并对烘焙行业近年来取得的成就表示高度的赞赏。赵部长表示，30年的改革开放，国内经济水平和人民生活条件发生了根本的变化，十一届三中全会以后，国内民族产业迎来了发展的春天。作为一支，富有激情与活力，充满朝阳之气的产业，随着中国改革开放的不断深入，尤其是进入21世纪，烘焙行业的发展速度远远超出了，同期食品行业发展的平均水平，成为食品业的一支先锋队伍。我们为此值得骄傲！同时，赵岳伦副部长对新时期、新形势下的烘焙公会提出更高的要求，全国工商联烘焙业公会作为行业发展的先锋组织，继续保持谦虚、严谨、无私的工作作风，充分发挥协会桥梁纽带和宏观调控作用，加强国内、国际间的交流与合作，以展会为媒介加强行业交流的同时，积极带领业内优秀企业参政议政，为国家和行业的发展献计献策。

全国工商联烘焙业公会会长伍威全在欢迎辞中，简单总结了公会13年来所做的重要工作，以及2009年工作大纲。并指出，经历原辅料涨价、食品安全升级和现在的金融危机后，国内的烘焙业在逆境中越发走向成熟！同时希望各烘焙行业企业能紧密地团结在全联烘焙业公会的周围，共同为行业发展群策群力，勾勒烘焙业更加美好的蓝图!

为期两天的发展年会，综合了多个会议日程。

承上启下 继往开来

下午，全国工商联烘焙业公会全国工商联烘焙业公会第三次会长会在嘉里中心会议室召开。会长伍威全；副会长池向东、谢拥葵、范蓉梅、卢文彬、谢庆、唐树松、赵光晋、宫坚、韩磊、刘满潮、莫华玉、刘英出席了本次大会；会议由全国工商联烘焙公会秘书处康黎娜担任主持。

首先，会议在听取秘书处对公会2008年工作情况的总结以及第十二届展览会的总结财务决算报告，对2009年工作计划、第十三届展会的整体策划等工作进行了汇报及讨论。

会上，大家对2008年的经济形式进行了一番探讨，并达成了一定共识，今年是我国经济工作十分困难的一年，也是外贸企业经受多重挑战的一年。因此公会要紧紧把握外贸形势的走向，坚持“企业为本、服务为先”，努力拓宽服务领域，创新服务手段，提高为会员企业服务的水平。

会上，会长对今年取得的成绩给予了肯定，并对今后公会的发展更是信心十足。

会后，全国工商联烘焙业公会秘书长在接受采访时表示，2009年，我们的工作才刚刚的开始，行业在飞速的发展，竞争是残酷的，可我们坚信，同心同德，大家朝着一个共同的目标，我们会带领行业贯彻国家政策，引领行业风范，将把行业带到一个更高的颠峰。

行业发展的纽带，企业连接的桥梁

全国工商联烘焙业公会经销商会议同期召开。出席此次会议的有公会驻各地联络站机构：成都新麦兴食品贸易发展有限公司陈曦、长春市金粮食品添加剂有限公司王海东、山西省豫泰盛食品添加剂有限公司总经理周磊、昆明诺正商贸有限公司陈德华、保定市诚和信食品有限公司总经理韩磊、天津市越奇食品发展有限公司宋治洪、东北西点蛋糕培训学校焦风玲、海口诚兴贸易有限公司陈少强、湖南省长沙市广业贸易公司易立强、广州市宝桃食品有限公司谢琼瑶。

会议由全国工商联烘焙业公会会员会刊部主任单志明主持。会上，大家热烈讨论了2008年，烘焙业在各地的发展情况，各地区经销商代表纷纷对当地烘焙业发展现状、行业发展的优势以及存在的问题进行总结，并相互探讨，相互交流各自的经验，会议的气氛融洽热烈。

会上，单志明进行了总结发言，肯定了经销商在国内烘焙业发展中重要作用，中国的烘焙经销商是伴随着市场经济体制建设和中国烘焙产业市场化进程而崛起的，充满着生机和活力的中坚组织。烘焙经销商是连接企业和市场的桥梁，是烘焙产业链条中不可缺少的一环，是国内烘焙工业发展壮大的重要支柱。并在会上提出了2009年烘焙公会的工作重点和方向。会议的最后，单志明主任希望通过此次会议，让各经销商企业更好的加强联系，团结一致，多方交流，共同进步。

金融危机下的中国烘焙

下午，烘焙文化与经济论坛之年会特别策划——金融危机下的中国烘焙成功召开。此次论坛主题，是眼下整个烘焙业都在关注的，且极具探讨意义的话题。 　　30年的改革开放，中国创造了举世瞩目的成就。在改革开放的巨大机遇面前，烘焙业，很好的抓住了机会，乘风破浪。伴随着全民购买力的提升，烘焙市场得到了快速发展，烘焙行业企业也得到了不断完善。

正如全国工商联烘焙业公会会长伍威全在讲话中提到的，经历原辅料涨价、食品安全升级、同质化竞争等挑战面前，又经2008年末金融危机的“洗礼”之后，国内的烘焙业在逆境中越发走向成熟！眼下，金融危机的连带效应已经显现，诸多与金融危机非直接关联的行业尽显疲态，食品工业中的烘焙业也面临同样的问题。随着2008年底经济危机横扫全球，各地烘焙食品企业也感到了前所未有的经营压力，那么烘焙行业如何在全球经济风云突变后展开新的跨越？如何借助经济危机中的行业洗牌过程提升企业的核心竞争力？如何在企业完成原始资本积累后突破发展瓶颈

针对上述的核心问题，本次论坛邀请了北京稻香村集团常务副总经理池向东对“国学应用与企业经营管理”、黑龙江省食品药品监督管理局常务副局长张守文对“三鹿奶粉事件对食品行业的诸多警示”、中国民（私）营经济研究会会长保育钧对“金融危机与烘焙食品企业发展”、21世纪福来传播机构总经理娄向鹏对“烘焙区域市场孕育大品牌”、百年智业?中国黄泰元董事长对“市场在变，创新不变”等资深专家从各个侧面诠释金融危机下的烘焙发展之路。

论坛的下半场时间，由部分演讲嘉宾与在座的各位企业代表，现场互动，面对面的交流。不少在座的企业代表有针对性的提出了有关企业发展过程中的问题，场上嘉宾都一一都发表了个人的意见和建议，论坛的气氛在投入的下半场达到高峰。

魅力烘焙，闪耀光辉夜晚

所有年会参会人员团聚在在嘉里中心的金色大厅，共同欢送即将圆满结束的2008，迎接和祝福即将而来的2009！

庆祝晚宴上，烘焙业公会为大家安排了精彩的文艺表演，同时对此次年会中获得评“选金牌杰出饼家”的企业进行了授牌仪式。此次共有艾丝碧西食品有限公司、美心食品（广州）有限公司等十家烘焙企业获得“中国烘焙信息网金牌杰出饼家、杰出饼家”的荣誉称号。　　同时，湖南郴州美丽年华食品有限公司、天津市桂发祥麻花饮食集团有限责任公司等53家烘焙企业获得“中国烘焙信息网杰出饼家”的荣誉称号。

另，在晚宴的活动中，穿插着绝艺川剧变脸、管弦、魔术互动环节等丰富多彩的文艺表演，现场气氛热烈异常。在晚宴末尾，江苏顶益食品有限公司现场为此次四川受灾的都江堰玉屏烘焙专卖店送上了一份惊喜，20箱顶益奶油地交给了宋乐华女士的手中，除了这一份惊喜，还有在座烘焙同仁的全体祝福。现场，为之动容。

访四大知名企业 共享发展精髓

参加此次年会的全体成员，在全国工商联烘焙业公会的同一带领下，依次对北京牛氏运昌食品有限公司、北京稻香村食品有限责任公司、北京艾丝碧西食品有限公司和北京航空食品有限公司四大知名企业进行现场的参观和拜访。

小结：

2009年将是烘焙行业企业发展最具挑战的一年，2009年将是烘焙企业最具魅力的一年。“与您一道倾力打造属于您的魅力2009”，是全国工商联烘焙业公会在新年里的心声。在新的一年，烘焙公会将加强纵向联系和横向合作，帮助企业排忧解难；整合和扩充协会功能，拓宽为企业服务的路子；及时通报外贸政策，帮助企业熟悉政策、用好政策。

特别是在引导行业向着健康有序方面，烘焙公会继续加强与国内经济、法律、政策、技术等方面专家的联系，为行业发展想在前头、做在前头。

2009年第一次常务副会长会议在广州海军华海大厦召开。伍威全、谢拥葵、卢文彬、范蓉梅、池向东、陈正文、崔忠明代谢庆、康黎娜、单志明、王玉强出席了会议。会议由伍威全会长主持。此次会议的议题是：1.2009年第十三届展会实施政策之后筹展情况汇报2.2010年之后中国烘焙展如何发展。

应菲华面包糕饼同业公会邀请，烘焙之旅组织国内烘焙行业同仁前往菲律宾参观2009烘焙业展览会，本次烘焙之旅考察团，由烘焙公会秘书长康黎娜带队，一行12人，除参观展会外，还与当地烘焙企业进行了座谈交流。

烘焙之旅考察团组团赴日本参观第21届日本大阪国际烘焙展览会。该团从北京出发，对日本进行了为期6天的考察活动。期间不仅组织团友参观了三年一届的大阪国际烘焙展览会，还考察了大阪府丰中面包加工场，参观了白之恋人朱古力博物馆。本次烘焙之旅考察活动，得到了团友的一致好评。北京团共有团员19人。

烘焙之旅考察团组团赴日本参观第21届日本大阪国际烘焙展览会。该团从深圳出发，对日本进行了为期8天的考察活动。期间不仅组织团友参观了三年一届的大阪国际烘焙展览会，还组织参观了白之恋人朱古力博物馆等。本次烘焙之旅考察活动，受到团员的好评。深圳团共有团员21人。

2009年第二次常务副会长会议在广州海军华海大厦召开。伍威全、谢拥葵、卢文彬、范蓉梅、池向东、苏嘉莉、崔忠明、康黎娜、张伟出席了会议。会议由伍威全会长主持。此次会议的议题是：1.确定2010年5月中国（广州）烘焙展览会相关事宜2.确定2010年10月中国（成都）烘焙展览会相关事宜3.其他

成为“国际华联烘焙总商会”姐妹会员

由全国工商联烘焙业公会组织编写的《中华烘焙食品大辞典》第三册《产品及工艺分册》正式出版发行。

经过几个月紧张有序的报名、初审、复审，由全国工商联烘焙业公会组织的中华烘焙老字号及中华特色名点、2008中华烘焙特色、明星饼店评选活动圆满落下帷幕。中华烘焙老字号活动共评出13家，他们是：山西神池自永和食品厂、青岛丹香食品有限公司、山西太原瑞司特食品有限公司、广州市泮塘食品有限公司、济南一大食物有限责任公司、昆明仁丰祥食品有限公司、厦门市金开门食品有限公司、厦门香满堂食品有限公司、厦门市翔安区胡老三食品厂、厦门市思明区双利记糕点加工店、厦门霖鹭食品有限公司、四川芝芝食品有限公司、美心食品（广州）有限公司。中华特色名点共评选出5家7种产品，他们是：陕西振彰食品有限公司 蛋黄酥、捷源饼家 腐乳饼、广州市泮塘食品有限公司“双喜龙”牌泡打粉 吉士粉 纯正马蹄粉、广西河池市柳穗饼家 香猪月饼、山西太原瑞司特食品有限公司 “瑞司特”煮饼。2008中华烘焙特色、明星饼店共评选出14家，他们是：丹东希悦面包坊、北京小丽都蛋糕研究发展中心、青岛喜事临食品有限公司、厦门培乐斯食品有限公司、御品轩饼屋、华宝食品有限公司、成都鑫垚食品有限公司四面派西饼屋、隆利来欧尚蛋糕店、广东东莞真有福面包店（特色）、金太阳艺术蛋糕店、盛世金威、四川岷山芝芝食品有限公司、面包花园烘焙坊（明星 特色）、皇家西饼。

2009年第一次会长会议在广州海军华海大厦十八楼会议室召开。伍威全、谢拥葵、池向东、卢文彬、范蓉梅、唐树松、韩磊、刘满朝、宫坚、莫华玉、黄清福、苏嘉莉代陈正文、孙寅生代赵光晋、崔忠明代谢庆、霍炳佳代钟鹏飞、康黎娜出席了会议。会议由伍威全会长主持。此次会议的议题是：1、2009年上半年工作总结2、2009年下半年工作计划3、2009年3月第二次常务副会长会决议汇报4、其他事项的讨论。

2009年理事会议在广州海军华海大厦三楼会议室召开。伍威全、谢拥葵、池向东、卢文彬、范蓉梅、唐树松、韩磊、刘满朝、宫坚、莫华玉、黄清福、苏嘉莉代陈正文、孙寅生代赵光晋、崔忠明代谢庆、霍炳佳代钟鹏飞、康黎娜、常务理事单位（14家）、理事单位（26家）出席了会议。会议由伍威全会长主持。此次会议的议题是：1、2008年公会工作总结和2009年工作计划汇报2、2008年全国烘焙企业发展状况和2009年行业发展趋势3、各理事单位同公会工作的紧密结合4、其他事项的讨论

股东会

2009第十三届中国烘焙展览会、烘焙文化与经济论坛在广州琶州展馆举行。有来自中国内地、香港、台湾、东南亚、欧美超过六十个国家和地区的近600家烘焙企业参展本届中国烘焙展览会，至少有十五万人次专业观众造访本届中国烘焙展览会。

第二届烘焙公会杯高尔夫球赛在广州九龙湖球场举行。本届高尔夫球赛，共有来自行业内的22人报名参加。下午1：30正式开杆比赛。经过4个多小时的比赛，10个奖项除一杆进洞奖空缺，其余全部决出。

烘焙之旅香港考察团出团。本次为期三天的考察团，共有108名团员。在港期间，重点参观了香港美心发展（中国）有限公司的中央工厂和位于吉尼斯游乐园的极富卡通特色的饼店。本次烘焙之旅香港考察团对美心的参观考察，给广大团友留下了深刻的印象。

烘焙之旅台湾考察团出团。本次为期八天的考察团，共有43名团员。在台期间，除游览参观了宝岛台湾的旖旎风光外，重点参观考察了邱氏鼎食品工厂、有百年历史的郭元益饼店、现代风格的85℃。本次烘焙之旅台湾考察团，给各位团员留下了深刻印象。

2009年第二次会长会议在北京翠明庄宾馆召开。伍威全、刘红路、李兵书、池向东、范蓉梅、王义明、白伟三、唐树松、韩磊、刘满朝、黄清福、谢琼瑶代谢拥葵、张亦中代卢文彬、苏嘉莉代陈正文、孙寅生代赵光晋、崔忠明代谢庆、康黎娜出席了会议。会议由伍威全会长主持。此次会议的议题是：1、公会工作相关事项的讨论。2、学习贯彻全哲洙书记、姜力副部长和宋北杉副主席等领导同志的讲话精神。3、烘焙业公会2009年上半年工作总结。4、具体研究如何做好申请登记工作，形成工作方案。

广州组织召开了“2009年烘焙食品安全年会”，针对《食品安全法》施行后我国烘焙食品安全的现状邀请有关专家、企业、媒体代表共同座谈，特别就面包改良剂使用的相关问题进行探讨，解除媒体与消费者的顾虑。

烘焙之旅欧洲团出团。本次为期十二天的考察团，共有40名团员。

烘焙之旅马来西亚团出团。本次为期七天的考察团，共有13名团员。

烘焙业公会2009年第三次会长会议在成都新东方千禧大酒店四楼一会议室召开。伍威全、谢拥葵、范蓉梅、池向东、宫坚、唐树松、黄清福、韩磊、莫华玉、钱天爵代陈正文、庄仁龙代钟鹏飞、陈穗荣代刘满潮、康黎娜出席了会议。会议由伍威全会长主持。此次会议的议题是：1.2009年工作总结2.2010年工作计划3.其他事项的讨论。

在成都召开了“健康、和谐、共赢”——2009魅力烘焙中国烘焙行业发展年会。

在成都举办了中华烘焙大赛华西区决赛。

中华烘焙大赛东北赛区再战哈尔滨。

烘焙之旅——欧洲考察团出发。

本次考察活动以东京“日本国际烘焙食品生产设备及原辅料展览会”为起点，到横滨结束，行千余公里。期间除重点参观了展会外，还对日本的糕饼制造业，餐饮业、糕饼零售业进行全方位的考察，深入了解日本当地的烘焙行业发展情况，日式糕点制作之精细，包装之精美，均让团员觉得此行收获颇丰。

中华烘焙大赛华北赛区移师首都北京。

全国工商联烘焙业公会秘书处迁至北京市朝阳区北京市朝阳区广渠路3号竞园38A栋，并举行了揭牌仪式。

在全国工商联的关怀下，在各位会员的支持与协助下，全国工商联烘焙业公会喜迁新址。全国工商联会员部部长刘红路、副部长李树林、组织处处长李兵书专程前来道贺，并与全国工商联烘焙业公会会长伍威全、常务副会长池向东、谢拥葵、范蓉梅、卢文彬、秘书长康黎娜共同为公会新址揭牌。

中华全国工商业联合会烘焙业公会成为中国——东盟商务理事会中方理事单位。

中国——东盟商务理事会秘书处正式批准中华全国工商业联合会烘焙业公会成为中国——东盟商务理事会中方理事单位。中华全国工商业联合会烘焙业公会秘书长康黎娜担任中方理事。

第一次会长会议在广州海军华海大厦十八楼会议室召开。伍威全、谢拥葵、池向东、卢文彬、范蓉梅、唐树松、韩磊、刘满朝、宫坚、莫华玉、黄清福、苏嘉莉代陈正文、孙寅生代赵光晋、崔忠明代谢庆、霍炳佳代钟鹏飞、康黎娜出席了会议。会议由伍威全会长主持。此次会议的议题是：1、2009年上半年工作总结2、2009年下半年工作计划3、2009年3月第二次常务副会长会决议汇报4、其他事项的讨论。

理事会议在广州海军华海大厦三楼会议室召开。

听取了秘书处对2009年全国工商联烘焙业公会工作的总结以及2010年全国工商联烘焙业公会工作计划的汇报，全国工商联商会处副处长江建代表全国工商联作总结发言，对烘焙业公会一年来的工作给予肯定。同时希望烘焙公会，在引导行业发展上要起到导向作用，服务好会员，各行业商会更应紧密地团结在全国工商联周围，加强全联与各会员的纽带作用，及时反映企业发展中遇到的问题，全力宣贯国家与行业有关的各类政策，保障企业的正常发展和行业的不断进步。

烘焙之旅——韩国考察团出发。

烘焙之旅再次带着希望扬帆起航，赴韩国考察学习。这次考察活动由全国工商联烘焙业公会副会长谢拥葵、范蓉梅、韩磊共同带队，云集全国烘焙精英组成VIP考察团，于2010年5月22日从第十四届中国烘焙展览会现场出发，历经5日考察交流，在5月26日凯旋归国。

烘焙之旅——澳门考察团出发。

广州、中山、珠海、澳门三天美食公务团2010年5月22日出发，24日结束考察之旅。

山东贝克汉邦集团公司成为全国工商联烘焙业公会驻济南联络站

青岛联络站成立

山东青岛锦喜食品原料有限公司成为全国工商联烘焙业公会驻青岛联络站

全国工商联烘焙业公会广州办事处在穗正式成立　

全国工商联烘焙业公会常务副会长卢文彬、谢拥葵，副会长唐树松、秘书长康黎娜及广交会琶洲展馆、广州市工商局等领导同志前来办事处莅临指导。包括利得统一、恒威、永业、珠江莲蓉、日美、华苑、六合、东方厨具、成功、荣麦、赛麦、宝桃、赛思达、鑫谷、黎国雄蛋糕中心、皇冠玛莉奥、东轩、松川、利口福、浩胜、美度、《美食导报》、《饭店美食之旅》等多家知名烘焙企业代表和媒体代表前来道贺。

2010年全国工商联烘焙业公会上半年总结会在烘焙公会二楼会议室召开

“烘焙公会杯” 第三届高尔夫友谊赛在成都观岭球场开杆。

烘焙之旅日本考察圆满结束

2011烘焙之旅日本团圆满结束。此次由全国工商联烘焙业公会协同常务副会长单位天津南侨、上海早苗以及驻吉林联络站沈阳金粮共同组织了近200余人的参观团队，主要对日本唯一的面向面包点心制作业的综合专业展览会——MOBAC SHOW 2011及白色恋人巧克力博物馆、大众烘焙馆超市自由之丘以及著名的北海道等地进行了商务参观。

烘焙之旅台湾考察圆满结束

由全国工商联烘焙业公会组织，谢拥葵副会长为第一团团长，孙寅生副会长为第二团团长，各地烘焙领导，烘焙精英组成的赴台考察团，走访了台北淡水、台中、台南等城市，对当地烘焙市场和商家进行了考察和交流，并参观了“2011台北国际烘焙暨设备展”、“台北国际花博展”。谢拥葵副会长充分肯定了此次市场考察活动。他说，在考察过程中，印象最深刻的是考察团受到“郭元益糕饼博物馆”、“白木屋品牌文化馆”的热烈欢迎。其中，卢文彬执行会长对“郭元益糕饼博物馆”、“白木屋品牌文化馆”的经营、管理、中心服务作业流程进行了一一介绍。

全国工商联烘焙业公会 2011年第一次会长会、第四届五次理事会顺利召开

2011年4月11日上午，全国工商联烘焙业公会2011年第一次会长会顺利召开。全国工商联副主席宋北杉、会员部副部长李树林和全国工商联烘焙业公会会长伍威全及其他12位副会长参加了本次会议。全国工商联宋北杉副主席对烘焙公会新的工作内容进行了指导。同时，全国工商联第四届五次理事会于当日下午召开。全国工商联烘焙业公会会长伍威全、各副会长单位、200余家理事级企业代表参会。会议针对烘焙行业发展现状及烘焙公会对行业服务工作的开展情况进行了探讨。

全国工商联烘焙业公会烘焙培训技术交流中心开业庆典晚宴在北京举办

全国工商联烘焙业公会执行副会长在庆典晚宴上，为大力支持烘焙培训技术交流中心的各企业单位颁发了奖牌。

全国工商联烘焙业公会烘焙培训技术交流中心正式开业

2011年4月12日，全国工商联烘焙业公会烘焙培训技术交流中心正式开业。全国工商联会员部部长王瑗、组织处处长李兵书、全国工商联烘焙业公会会长伍威全和其他会长及200余家理事单位代表出席了开业揭牌仪式。全国工商联会员部部长王瑗与全国工商联烘焙业公会会长伍威全共同为烘焙培训技术交流中心揭牌。

烘焙培训技术交流中心迎来首批学员——上海早苗高级研习班

烘焙培训技术交流中心迎来的第一批学员为上海早苗食品有限公司高级研习班成员，他们由马来西亚、日本高级烘焙师领衔的讲师队伍，和来自华北区各大知名饼店的高级管理层及知名烘焙师组成的学员队伍构成。

第十五届中国烘焙展览会筹备会议在广州举行

2011年4月25日15：30，2011第十五届中国烘焙展览会展前协调会在广州广交会琶洲展馆办公区13号会议室举行。

第十五届中国烘焙展览会圆满落幕

　　2011年5月26日，2011第十五届中国烘焙展览会在广州琶洲展馆拉开帷幕。中国商业联合会副秘书长张丽君、全国工商联烘焙业公会会长伍威全、广州市人民政府国有资产监督管理委员会副主任、纪委书记陈海如、广东省工商联副主席李阳春、广州市质量监督检验研究院院长党华、广东省政协委员、广东省酒店用品行业协会会长张汉泉、国际华联烘焙总会理事长高肇力、法国烘焙行业联合会布罗亭先生、中马烘焙交流促进会主席魏伟汉等领导和嘉宾出席开幕式。开幕式当天，来自国内外烘焙行业的参展商、参观商共同分享了2011第十五届中国烘焙展览会带来的丰硕成果。
　　本次展会的一大亮点就是首次把烘焙群英荟第三季、第十五届烘焙文化与经济论坛、咖啡文化节三大品牌活动相结合，共同搭建“2.2综合活动区”，以“复合式饼店解决方案”为主题，一起诠释新时期终端饼店的发展特点。
　 　展会现场还有来自中国、越南、印度尼西亚、日本、韩国、澳大利亚及菲律宾等众多国家的烘焙师将齐聚一堂，角逐法国烘焙世界杯全球总决赛的入场券。

烘焙之旅之香港、韩国考察圆满结束

　　2011年5月29日，伴随着第十五届中国烘焙展览会的圆满落幕，100余名烘焙同仁加入全国工商联烘焙业工会的品牌项目烘焙之旅再次启程，开始了对香港、韩国的商务考察。
　　美心发展（中国）有限公司执行董事兼总经理伍威全同时也是全国工商联合烘焙业公会会长，因此团员们有幸参观了美心食品第三厂。美心食品厂负责人亲自为烘焙之旅的团员讲解生产车间的各个环节，包括在生产中的一些管理细节，对众多来自饼店的企业同仁来讲受益匪浅。
　　 韩国spc集团成立于1972年，其前身是samlip&shany公司。旗下拥有多家子公司，海外事业部遍及全球，在韩国食品行业稳居前三甲，是韩国最大的集生产销售为一体、多样化经营的全球性企业。此次烘焙之旅团员主要参观了巴黎贝甜的中央工厂以及同在spc集团下的高端品牌巴黎客尚，团员纷纷感慨，饼店差异化销售以及塑造品牌高端形象对企业发展，尤其是品牌定位的重要作用不容忽视。

全国工商联烘焙业公会见证金?元朗时刻

2011年7月9日，金?元朗珠海粤海店隆重开业，全国工商联烘焙业公会广州办事处主任、粤东联络站领导出席道贺。

全国工商联烘焙业公会与台北市糕饼商业同业公会携手

中国烘焙展览会与台北国际烘焙暨设备展将展开全方位深层次合作。全国工商联烘焙业公会与台北市糕饼商业同业公会此举可谓开创了大陆与台湾烘焙业行业组织合作的里程碑。

全国工商联烘焙业公会快乐烘焙培训班第一期开办

第一期快乐烘焙培训班在全国工商联烘焙业公会烘焙培训技术交流圆满结束。活动邀请了早苗集团上海新苗仁食品有限公司董事长、来自台湾的烘焙大师周德芳先生为第一期快乐烘焙培训班授课。全国工商联烘焙业公会执行常务副会长卢文彬先生、全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜女士分别为快乐烘焙培训班的开课致辞。

全国工商联烘焙业公会烘焙培训班开办二期、三期并踏上正轨

8月培训中心的第二次，第三次课程，分别邀请台湾烘焙大师周海钦、北京吉诺高食品技术推广中心技术总监白金星分别授课，教授大家感兴趣的产品。

全国工商联烘焙业公会联络站会议在沪召开

2011年全国工商联烘焙业公会联络站工作会议在上海早苗食品公司会议室召开。会议由执行常务副会长卢文彬主持，来自全国15个省份的公会联络站负责人出席了会议。本次会议上，公会秘书长康黎娜就公会日常会员服务、各省联络站工作以及工会常设活动项目组织等内容向大家做出了汇报。会上一致讨论并通过了联络站管理办法、关于烘焙业公会联络站演示会的支持办法、联络站工作考核办法、会费调整方案等工作内容。在会议现场，秘书处特别聘请到了85°C烘焙部林柏南协理对当前食品安全问题，烘焙企业如何应对做了主题演讲，并与参会人员进行了互动交流，各地一些好的安全防范经验也得到了分享。
　　会后，与会人员一同前往昆山金博特制冷鲜新工厂进行参观。在金博特工厂，苏金董事长、易明梅经理介绍了金城制冷品牌的发展历程，以及将来的发展规划。

全国工商联烘焙业公会出席第六届神池月饼美食文化节

2011年8月23日，全国工商联烘焙业公会执行副会长唐树松、副秘书长单志明以行业组织代表的身份出席了第六届神池月饼美食文化节开幕仪式。

全国工商联烘焙业公会参展首届广东旅博会

2011年9月2-5日，全国工商联烘焙业公会代表中国烘焙行业参加了由国家旅游局，广东省政府主办的首届中国（广东）国际旅游产业博览会。

全国工商联烘焙业公会、广东省酒店用品行业协会联合举办 “中国烘焙行业演示SHOW”

2011年9月4日，由全国工商联烘焙业公会、广东省酒店用品行业协会联合主办的“中国烘焙行业演示SHOW”大型主题活动在广州保利世贸展馆3号馆，2011中国（广东）国际旅游产业博览会现场呈现。并得到了乐斯福管理（上海）有限公司、广州珠江饼业食品有限公司、黎国雄蛋糕烘焙中心、深圳市刘科元西点蛋糕培训中心四家烘焙企业、机构的鼎力支持。

全国工商联烘焙业公会烘焙培训班开办可口可乐专场活动

中秋节前夕，全国工商联烘焙业公会烘焙培训技术交流中心与可口可乐公司东南营业所达成合作，进行了一次专场客户推广活动。本场活动烘焙公会请到了可来运倍客利（著名韩国饼店）西点部前主管荆鑫老师，为学员们讲解月饼的制作过程。

山西豫泰盛烘焙原辅料暨新产品展示会在山西太原举办

十一过后，全国工商联烘焙业公会会员部成员和《中华烘焙》编辑共同参加了2011山西豫泰盛烘焙原辅料暨新产品展示会，并于会后走访了梅森凯瑟、美滋?每客、美甜甜、星芝园、好运来等当地特色饼店，为饼店在杂志上做了全面报道，并整理收集了会员企业希望公会给予的支持，以供各部门活动策划和开展做参考。

“健康烘焙?圣诞狂欢”——新侨三宝乐新品发布会在京举办

距离平安夜整一个月，全国工商联烘焙业公会为新侨三宝乐量身打造了一场以“健康烘焙?圣诞狂欢”为主题的新品发布会，争取了易博斯特、棒师傅等企业作为协办单位，进行了产品展示。尤其是邀请了十六家专业和大众媒体以及北京周边地区的饼店负责人参加活动，使得发布会在业界受到了广泛关注，收到了很好的宣传效果。

全国工商联烘焙业公会传媒部参观中国（宁波）食博会

全国工商联烘焙业公会传媒部代表协同《中国食品报》编辑一起参加了中国（宁波）食博会，借助展会之机，与专业媒体进行了更深入的接触，为展会合作媒体规模的扩大储备了更多的资源。

汕头立基“中国烘焙行业蓝海战略”论坛在汕头举办

全国工商联烘焙业公会借汕头联络站成立之机，在潮汕地区饼店中推广中国烘焙行业蓝海战略，引导饼店走入差异化竞争、品牌塑造营销的市场趋势中，并现场展示了欧洲最前沿的产品。公会对于终端饼店的服务体系将通过联络站的渠道开启新的篇章。

沈阳金粮2011新年答谢会在沈阳举办

全国工商联烘焙业公会梁伟、赵燕参加了沈阳金粮2011新年答谢会，并在辽宁联络站工作人员的陪同下走访了沈阳当地的特色饼店，发掘了有意向加入会员的饼店，并将一些相对成功的饼店经营模式和思路通过杂志报道分享给会员企业。

河南新乡国际烘焙培训中心启动宣传活动案商讨筹备

全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜与新良粮油加工有限责任公司董事长朱连良就2012年四月份的新良国际烘焙培训中心启动暨全国工商联烘焙业公会驻河南联络站挂牌仪式进行了商讨和策划。公会通过协助会员企业举办这类活动，密切了与会员的关系，更借助邀请专业人士前来参加活动，扩大宣传效果，增加了与行业的情感交流。这一活动的预约意味着公会的会员服务工作新形式将进入实践阶段。

南顺面粉新品展示会

全国工商联烘焙业公会传媒部代表参加了华东区南顺面粉针对上海地区饼店的新品展示发布会，在烘焙大师古文辉对新品制作方法进行了现场讲解后对其进行了采访。会后走访了各大上海终端饼店，总结整理了上海地区前沿品牌打造圣诞市场氛围的方式，为同行提供了借鉴。