成功举办了第八届烘焙原辅料及设备展示会，此届展会展出面积共26000平方米，参展商500余家，据不完全统计，本届展会中专业参观观众达到5万余人次。

2004年第一次会长办公会议在广州召开，工商联会员部部长刘红路先生出席了本次会议。会议听取了公会2003年的工作总结、2004年的工作计划等汇报，会议对公会的现存问题作出相关决议。

于北京召开了2004年第二次常务副会长会议，会议听取了第八届广州展会财务决算、北京展会情况、2005年广州展会招展情况及财务预算、与中国商联会的合作、秘书处人员调整、第八届广州展会回顾等情况的汇报。

在北京召开了2004年第三次常务副会长会议，会议宣读了伍沾德会长关于谢拥葵先生任公会驻会副会长兼秘书长的决定；听取了2004年上半年工作总结、2004年下半年工作计划、2004展会财务决算、全联关于各直属商会秘书长以上职位人员参加培训的通知等情况的汇报；全国工商联会员部赵岳仑副部长、李兵书处长出席会议并做重要讲话。

根据谢拥葵驻会副会长的调整，秘书处内部精减部门，将会员部与会刊部合并为会员会刊部，将财务部与办公室合并为办公室财务，并为了方便工作建立了广州办事处，提高了整体工作效率；开始申请注册商标的相关工作，以达到维护公会合法权益的目的。

于成都召开2004年第四次常务副会长会议，会议听取了公会秘书处本年度第三季度工作总结和下一步的工作计划及设想；会议讨论了2005年第九届展览会的有关事项。会上，对范蓉梅副会长做出表彰，感谢范蓉梅副会长驻会期间对烘焙业公会发展所做出的努力和贡献。

会刊部人员调整后重新调整会刊栏目，新增加了“特色饼屋”专栏，增加了刊物的可读性；设置集团电话，办理了电话连选。

谢拥葵驻会副会长与唐树松常务理事随全国工商联组织的“中国工商代表团”到日本参加第二届“福冈国际新华商会议”。工商联代表团随后访问福冈市、大板市、横滨市和东京市等地进行了友好访问，并与日本地方自治体、日本工商企业和在日本商展开全面交流。

于广州召开2005年第一次会长办公会。全联会员部部长刘红路及会员处处长王华鲜出席了本次会议。会议审议通过了专家委员会、经销商联合会及烘焙师俱乐部管理办法，经讨论对公会现行章程作了部分修订。

于广州召开2005年第二次会长办公会议。会议总结了公会2005年1月至4月的工作情况，听取了经销商联合会筹备、成立及开展的相关工作的汇报，肯定了第十届展会一些改革措施的构想。

在第九届展会开幕晚宴上，由经销商联合会理事长范蓉梅女士宣读了经销商联合会倡议书，标志着经销商联合会正式成立。

于广州召开公会2005年第一次理事会议，会议对到会理事汇报了公会三年来的工作成果及财务状况，提出了公会2005年工作计划，确认了公会修订的新章程。

于广州召开2005第九届中国烘焙展览会，展出面积达到32000平方米，国内参展单位500余家，还有来自海外近书30家企业参加展出，特装展位占50%以上；来自海内外70多个国家和地区的专业观从达6万余人次，开幕式当天参观商达到3万多人次，创中国烘焙业展览之最。

于北京召开2005年第一次常务副会长会议。会议听取了2005年第九届展会的工作总结，讨论了2006年第十届展会的相关策划，重申了会长办公会议的管理办法。

“中华全国工商业联合会烘焙业公会成立十周年庆典大会”在人民大会堂召开，中华全国工商业联合会主席黄孟复、副主席张龙之、中国商业联合会会长何济海、中华全国工商业联合会烘焙业公会会长伍沾德等领导同志与来自全国各地的300余位工商联烘焙业公会会员参加了庆典大会。本次系列活动回顾公会成立十年来开拓进取的历史见证，广邀行业主管部门领导，相关业内专家和公会员为烘焙行业的明天献计献策。

由全国工商联烘焙业公会组织编写的《中华烘焙食品大辞典》在人民大会堂举行首发式。本书由国内烘焙业著名专家张守文、李里特、汪国钧等主笔。对烘焙业的专用术语、原辅料、添加剂以及工具、标准等进行了全面的整理。全书30余万字，是目前业内唯一一本全面介绍烘焙原辅料方面的工具性辞典。

在十周年庆典活动中宣布由我会组织的 “2005年中华烘焙业特色、明星饼屋”评选活动获奖名单，并在人民大会堂进行颁奖。值《中华烘焙》创刊十周年之际,经过对历年《中华烘焙》赞助情况的总结，统计得出《中华烘焙》十佳合作伙伴（以广告数量排名，第十名为并列）。于公公成立十周年庆典大会期间进行颁奖。于公会成立十周年庆典大会颁发了资深会员及中国烘焙展20大展商等奖项。

全国工商联会员部刘红路部长及各兄弟商会秘书长、办公室负责人一行到秘书处进行参观指导，公会驻会副会长兼秘书长谢拥葵先生向大家介绍并演示了中国烘焙信息网以及包括指纹门禁、无纸传真、短信群发在内的无纸化办公设施。

为完善全国工商联烘焙业公会的会员联络职能，更好地为会员服务，公会在上海设立联络站。公会驻上海联络站主任由烘焙公会专家委员会委员汪国钧担任，主要办理吸收会员，发售会刊，了解上海烘焙市场，协助公会秘书处在上海开展等各项活动。

世界杯面包大赛乐斯福杯中国区选拔赛暨2006第六届公会杯全国烘焙技术大赛华北区复赛在北京一轻高级技术学校圆满落幕。

于广州海军华海大厦召开烘焙业公会2006年第二次会长办公会，会议听取了2006年1月—4月工作汇报，2006第十届展会情况及2007年第十一届展会的策划。对第四届会员代表大会召开及换届工作筹备小组进行了讨论并作出相关决定。

于广州海军华海大厦召开本年度理事会议，会议听取了05年至今公会工作汇报、05年公会财务状况报告以及06年公会工作计划。对第四届会员代表大会成立及换届工作筹备小组进行了讨论并作出相关决定。

为期六天的湖北商务考察圆满结束。此次考察团由谢拥葵秘书长带队，以建设社会主义新农村为主题，实地考察了作为国内重要烘焙原料生产基地的长江三峡、宜昌、嘉鱼地区烘焙业的发展概况，同时观摩和学习国内知名烘焙企业。

在重庆东方花苑饭店召开了全国工商联烘焙业公会2006年第一次常务副会长会议。 会议讨论了换届的初步方案，听取了秘书处对第十届展会的总结及财务决算报告，制定出第十一届展会的整体策划方案及竞争策略。

全国工商联烘焙业公会2006年第三次会长办公会议在北京召开。全国工商联会员部李兵书处长出席了本次会议。会议听取了秘书处06年上半年工作情况、下半年工作计划以及第十届会的汇报。会上，全联会员部李兵书处长宣读了全联对我会换届工作申请的批复，并对明年换届工作的开展提出了建议，指出公会应广泛吸收热心公会工作，在行业有一定影响力的企业入会，通过换届形成团结一致的班子，从而加快公会的发展，促进行业的繁荣。

经过前期的筹备,会员IC卡已全面发行。会员IC卡是由全国工联烘焙业公会成立十周年面向会员免费推出的，回馈广大会员的增值服务。公会会员可凭IC卡在与公会签约的生产企业以优惠价格购买生产原料.同时与携程成功合作,会员IC卡的一卡双号,使会员凭卡即可享受全国酒店预订的优惠、便捷的服务。

召开了常务副会长电话会议。会议由全国工商联烘焙业公会第一副会长伍威全先生主持。会议听取了驻会副会长兼秘书长谢拥葵对目前招展情况的介绍。

由全国工商联烘焙业公会和深圳特区报主办、深圳国展公司承办的“2006年度最好吃的品牌月饼”评选活动经过为期二个月、160多万张选票的初评、复评及行业专家、消费者代表、政府职能部门等联合品鉴，通过对安全、美味、用料、外观、信誉五个方面所进行的综合评分，以公平、公正、公开为原则，于九月评选出获奖品牌，22个品牌榜上有名。

由我会组织，并由我会驻会副会长兼秘书长谢拥葵先生亲自带队的考察团赴德国慕尼黑参观了2006IBA国际烘焙展，并考察了德国当地饼房以及法国巴黎西点学校，学习交流了国外先进烘焙技术。

第六届烘焙文化与经济论坛在北京东方饭店举行。
同日 《中华烘焙食品大辞典·产品及工艺分册》和《中华烘焙食品大辞典·机械及器具分册》编前会在北京东方饭店召开。此次编前会由全国商联烘焙业公会常务副会长兼秘书长谢拥葵主持，担任本次《中华烘焙食品大辞典·产品及工艺分册》的主编张守文教授和《中华烘焙食品大辞典·机械及器具分册》的主编张国治教授与来自烘焙行业的知名专家及企业代表进行了积极深入的探讨。此次编前会主要对《辞典》的内容形式、行业用词标准及规范进行了深入的探讨。

秘书处工作人员在驻会副会长兼秘书长谢拥葵的倡议下，分5天时间，到北京阿标饼房参观实训。大家在阿标饼房不仅亲眼目睹了面包制作的全过程，而且还有机会亲自动手制作面包。本次实训，大家对面包制作工艺不再局限于理论，更有了直观的，实操的理解和经验。

全国工商联烘焙业公会授予江西省资溪县“中国资溪——面包之乡”荣誉称号。授牌仪式在江西省资溪县行政中心三楼会议室隆重举行。全国工商联会员部组织处处长李兵书、江西省工商联副会长于也明、全国工商联烘焙业公会驻会执行副会长兼秘书长谢拥葵、副会长唐树松、江西省抚州市市委市政府及工商联领导以及资溪县县委书记、资溪县工商联领导等莅临了本次活动。资溪县政府机关工作人员、当地面包从业人员以及全国各地慕名而至的烘焙业界人士300余人出席了本次授牌仪式。全国工商联烘焙业公会驻会执行副会长兼秘书长谢拥葵先生宣布并授予资溪县“中国资溪——面包之乡”荣誉称号，全国工商联会员部组织处处长李兵书向活动致贺词。全国工商联烘焙业公会副会长唐树松为资溪县面包协会颁发了烘焙业公会团体会员的铜牌及会旗。

首届云南会员联谊会在昆明召开。公会副秘书长康黎娜、公会专家委员会委员汪国钧、公会驻云南联络站主任、昆明长江食化总经理朱德学及云南烘焙业同仁等200余人参加了联谊会。

天津会员新春联谊会在津召开。会员会刊部主任单志明，天津联络站主任、天津越奇公司总经理宋治洪，天津桂发祥、桂顺斋等三十余家会员企业代表出席会议。

公会在广州番禺香江大酒店召开了“烘焙业制造商联合会成立筹备会议”。会议听取了关于烘焙业公会秘书处工作汇报；通过生产厂商代表讨论，对制造商联合会管理办法增加了若干建议，经修改后，以举手表决的方式全体通过；并通过讨论达成了成立烘焙业制造商联合会筹备领导小组的意见，由筹备小组提出选举理事长、理事、秘书长的方案，并在2月初发送给各烘焙业制造商会员。本次大会的召开，标志着烘焙业制造商联合会即将成立，有利于增进烘焙业制造商之间的交流，维护制造商的诚信经营权益，促进制造商联合会的内部协调，推动烘焙行业健康有序的发展。

公会召开了驻各地联络站2007年电话工作会议。会议针对如何加强公会与联络站的联系，各地联络站工作的规范化建设等议题进行了探讨。会上还听取了各地联络站对公会新一年的会员发展及会员服务、展会活动等各项工作的建议。

“2006中华烘焙特色、明星饼屋”评选结果揭晓。　
本次活动，经过初审和复审及评审团专家的综合评审，最终有9家特色饼屋和32家明星饼屋从近百家报名饼屋中脱颖而出，分别荣获“2006中华烘焙特色饼屋”和“2006中华烘焙明星饼屋”的荣誉称号。

由全国工商联烘焙业公会组织的日本考察团A组返回北京，次日，B组返回广州。至此，为期一周的新春日本考察之旅圆满结束。
本次考察活动以东京“日本国际烘焙食品生产设备及原辅料展览会”为起点，到横滨结束，行千余公里。期间除重点参观了展会外，还对日本的糕饼制造业，餐饮业、糕饼零售业进行全方位的考察，深入了解日本当地的烘焙行业发展情况，日式糕点制作之精细，包装之精美，均让团员觉得此行收获颇丰。

2007“中华烘焙老字号”及“中华特色名点”评选结果公示。
为配合全国“振兴老字号工程”的实施，弘扬民族烘焙文化、推动特色经济发展，全国工商联烘焙业公会在全国烘焙行业组织开展“中华烘焙老字号”及“中华特色名点”评选活动。此次活动由全国工商联批准，目的是充分发挥烘焙老字号及特色糕点在带动行业发展和在引导消费需求方面的重要作用。

中华全国工商业联合会烘焙业公会第四届会员代表大会在广州召开，全国工商联八届副主席、全国工商联直属会员商会会长瞿怀明、全国工商联组织处处长李兵书出席了会议。会上，到会会员代表200余人进行了包括新一届会长会成员选举的全部议程。大会选举产生公会理事会成员68名，常务理事31名，副会长18名，并通过由香港美心发展（中国）有限公司执行董事兼总经理伍威全担任新一届烘焙业公会会长。大会继续邀请孙孚凌先生担任公会名誉会长。授予上一届会长伍沾德永远荣誉会长称号。会后，全体会员代表出席了在幸运楼集团南园酒家举行的会员代表大会闭幕晚宴。

第十一届中国烘焙展览会在琶洲展馆举办。中国烘焙展作为中国最早的烘焙专业展览会，经历了10年的成长，本届展览面积达到36000平方米，参展企业近600家、邀请专业观众来自40多个国家，总数超过8万人次。
中国烘焙展览会，已经成为烘焙行业互相交流、切磋技艺、新旧烘焙理念碰撞的盛会。业界人士越来越看重“交流信息”这一功能。通过参加“烘焙文化与经济论坛”、“国内外烘焙名家新技术演示”等活动，了解烘焙市场的现状和发展趋势，学习和借鉴烘焙行业的领先技术。在“吸收”的同时，也希冀利用各种宣传手段扩大自己产品的影响。利用展会收集各类烘焙信息和客户信息，结识新朋友，开辟新渠道，提升自己的产品质量和营销水平。

由乐斯福集团和全国工商联烘焙业公会联手举办的世界杯面包大赛乐斯福杯亚洲区选拔赛，在第十一届中国烘焙展览会现场隆重举行。为期三天的比赛吸引数以万计的观众前来观看，现场气氛十分热烈。经过激烈的角逐中国台北队凭借法式面包及特殊面包、维也纳式甜面包的优异表现以及艺术面包的齐声称赞，荣获此次杯赛的冠军。韩国队获得亚军。中国队、印尼队和菲律宾队分获大赛纪念奖。

"2007第十一届中国烘焙展会" 烘焙文化与经济论坛在广州琶州展馆举行。论坛邀请了安琪就"鲜酵母在冷冻面团中的作用"，哈尔滨顺 达实业就"无糖（低糖）健康烘焙食品的现状与未来"，焙乐道就"如何实现功能性原料到功能性食品的转换"等议题进行研讨。同时国家公众营 养改善项目低聚糖研发基地进行了"公众营养改善OLIGO项目烘焙行业报告会"。AIB美国国际烘焙学院职业发展经理Ken Embers就"全麦烘焙食品 、美国国际烘焙学校及食品安全培训"进行发言。

印度面包制造协会一行30人来到全国工商联烘焙业公会进行访问。印度面包制造协会管理主席Ramesh Mago和全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜进行了愉快友好的交谈。双方介绍了两国烘焙业发展现状和趋势，为进一步合作找到了很好的契机。最后Ramesh Mago邀请康秘书长到印度进行访问，以加深两个组织间的交流合作。