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中华全国工商业联合会烘焙业公会

不忘相聚,感恩有你丨第二十一届中国烘焙展览会圆满落幕!

落幕并不是终点,而是新的起点

2018年5月23-25日

第二十二届中国烘焙展览会

期待您的参与

 5月27日,第二十一届中国烘焙展览会圆满落幕,本次展会共接待观众8万余名。由全国工商联烘焙业公会主办的中国烘焙展览会历经二十一年风雨,从未间断,一直引领我国烘焙业发展潮流。感谢行业同仁多年来的支持与关注,未来,中国烘焙展览会还将与各位携手并进。

 
烘焙资源大平台

与往届相比,第二十一届中国烘焙展览会规模更大,七馆起航,气势更蓬勃。美心、南侨、早苗、海融、金城制冷、赛思达、白燕、不二、营口圣士 、立高、广益、欣荣天丽、联合利华、奥昆、麦肯嘉顿、精益、味斯美、费氏、黑旗、健科、珠江莲蓉、顺南、广达香、日美、中粮、正大、欧福、丘比、西诺、海惠沃特、雅佳、美度、仟版汇、派瑞特、易事利、米姆、高比、伟隆、浩胜、恒威、三能、贝克威尔、赛麦、三麦、昌岗、汉和、科麦、松川、阳政等企业强势登陆2017第二十一届中国烘焙展览会,为行业及参观客户奉献最精彩的饕餮盛宴。

企业展商整体呈现高端化、国际化、专业化发展态势,企业数量与参展规模增幅明显。油脂、面粉、奶油、添加剂、果料果膏、肉松、预拌粉、冷冻面团等主流原辅材料产品出现爆发式增长;机械设备企业相较往年智能化优势突出,在保持产能的基础上,大中小型兼备,同时满足饼店与工厂需求,更添人性化元素与国际化元素;其他烘焙辅助企业如包装、门店设计、专用软件等烘焙配套产业的参展商在数量与种类上都明显增多。整个展会平台在促进饼店升级与工业线调整方面,更为切合行业同仁需求,更顺应时代的发展潮流。

从烘焙业原辅材料、馅料、机械设备、器具包装到终端烘焙产品的全产业链条,引领技术潮流的靓丽活动,一切都在宣示着,本届展会熠熠生辉,已经成为一场名副其实的海内外烘焙同仁的饕餮盛宴。带着以服务会员为宗旨,致力于为广大烘焙同仁提供更大更专业的烘焙信息、技术交流平台的责任感,我们与烘焙同仁进行交流与合作,共同探讨属于行业发展的新课题。

精彩瞬间回顾

聚沙成塔,一个行业大平台的打造离不开展商们的支持与配合,下面就让我们一同来盘点一下那些人气爆棚的展位花絮!

烘焙经销商销售系统的专题技能培训,带我们一同走进经销商新时代。

全国工商联烘焙业公会经销商联合会第三届理事会第三次会议成功召开

“亿堡杯”高尔夫球邀请赛,以球会友的行业盛会。

全国工商联烘焙业公会中点专业委员会成立大会,弘扬传统糕点文化,找回文化认同感。

中点复兴•城市名片,带领我们追溯过去的记忆和味道。

微信支付官方讲解数据运营论坛,解读烘焙行业运营新模式。

意大利咖啡冠军赛,咖啡的艺术让他们来表达。

“跨界整合•创新共赢”2017烘焙+饮品主题沙龙,当水吧开始抢占烘焙市场,烘焙市场是时候反手一击了。

外行看热闹,内行看门道,既然来了展会,怎么可以不看产品呢!这里面可是隐含着很多未来的市场发展趋势奥~

月饼:在莲蓉、五仁、豆沙这几款经典月饼保持稳健发展的同时,迎合年轻消费者口味的流心月饼开始崭露头角,无论从工艺还是口感上,都有值得深挖的价值。

面包:欧包风潮继续风靡,低糖少油的健康理念也一直在不断渗透行业。

西点:有人说,西点的创作是一门艺术,不过烘焙作为吃到嘴里的学问,如何让艺术落地,增加消费者的口感和体验才是硬道理。

中点:映衬国家传统文化复兴的号角声,中点作为人们记忆中最熟悉的味道必然是唤起人们文化认同感的必经道路。不过,怎样与时俱进,重新培育中点市场,是我们应该思考的问题。

“中点复兴·城市名片”突出的是城市文化与烘焙品牌文化的融合,体现了传统文化通过产品为载体,激发人们向中华传统文化的回归。关于“中点复兴·城市名片”的相关具体说明还将会有后续的专题报道。

包装:人靠衣服马靠鞍,自古流传。不过这讨论的只是包装的重要性,可当包装成为了产品的一部分,那么我们需要讨论的就是包装的食品安全性了。

轻食:有人认为light meat是餐饮界向烘焙界跨界“打劫”的产物,其实这倒未必,也许这也是烘焙行业的一个契机。

时光匆匆,盘点过后,那句再会依然说不出口。

烘焙公会作为行业服务者,二十一年来始终践行着初心。我们附身聆听行业的声音,我们努力引导行业发展,一切源于热爱,源于使命。整合资源是我们的职能,提供服务是我们的工作,创造平台是我们的义务。不过无疑的是,在未来,我们还将呈现更加多元化的服务模式,将烘焙公会四个字赋予更多的功能,未来可期,你我同在,2017,在中国,在广州,在创造诸多行业奇迹的琶洲广交会展馆,第二十一届中国烘焙展览会为中国烘焙行业的发展留下了浓墨重彩的一笔。2018年5月23-25日,第二十二届中国烘焙展览会也敬请大家期待!

 

 

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