2007第十一届中国烘焙展览会在广州国际会议展览中心琶洲展馆举办。展馆交通、餐饮方面非常方便，硬件设施世界一流。此次展会展览面积36000 m2，参展商近600家，其中海外展商30余家；参观观众70000余人次，首日近40000人次，比去年同期增长20％。其中来自国内31个省市，海外有62个国家和地区，创公会举办的历届展览会之最。
　　中国烘焙展在国内食品类展会首次提出按产品类别划分展览区域为设备器具区、原辅料区、月饼馅料及包装展区，迈出了与国际接轨的步伐。
　　第十一届中国烘焙展览会特装展位150多个，占展览总面积的70%以上。由专业展览公司搭建展台，设计优雅亮丽，既展示了展商的综合实力，同时也提升了展会的档次和水平。
　　展会同期成功举办了10项活动，突出了权威性、实效性、互动性。世界杯面包大赛乐斯福杯亚洲区选拔赛、“中华烘焙老字号”及“中华特色名点”展示、国内外名家烘焙艺术表演、烘焙文化与经济论坛等相关活动，不但起到为参会人员提供观摩学习的目的，还会成为展会的亮点。经调查，有80%以上认为相关活动对展会整体起到良好的作用。

参观商所在单位所属行业：	参观商希望到会最重要的观众：
参观商所在单位中所从事的工作类型：	各类展商数量比重分析：
参观商参加本次展会的原因：	参加本次展会是否达到预期效果（参展商）：

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