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2005加州杯美国加州葡萄干面包烘焙应用技术大赛

　　由中华全国工商业联合会烘焙业公会、美国加州葡萄干管理委员会主办，南京师范大学金陵烘焙技术研究与培训中心承办的2005加州杯美国加州葡萄干面包烘焙应用技术大赛在2005年第九届中国烘焙展中圆满落幕。

本次比赛于2004年年底开始，分为通讯初审、分区复赛及决赛三阶段进行，设立华东、华南、华中、华北四个复赛区及南京决赛区。于2005年4月26日在南京师范大学金陵烘焙技术研究与培训中心举行决赛，决赛选拔出最优前10名。
前十名选手得奖作品在2005年第九届中国烘焙展览会赛事展示区内进行展示，于2005年5月12日烘焙展晚宴中对最优前十名表彰。本次大赛体现了比赛的公平性和公正性。评委会由食品学院教授、港澳台烘焙专家、知名烘焙师、公会领导及烘焙业界资深人士组成。获奖选手从全国各地参赛选手中选拔而出。

获奖者名单


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