首届烘焙文化与经济论坛做为“2005第九届中国烘焙展览会”的同期活动之一，以其强大的专家队伍，前沿的行业课题赢得了业内人士的好评。

　　 担任首届烘焙文化与经济论坛主讲专家人的人员有：

　　.现任华南理工大学轻工与食品学院食品科学与工程系主任/教授/博士导师曾庆孝。

　　.清华大学继续教育学院教授、清华大学继续教育学院农业国际化咨询中心首届咨询师阎旭临。

　　.中国农业大学食品学院教授、博士生导师李里特。

　　.德国烘焙协会主席Peter Becker。

　　.英国可追综计划（TAVK）主席I an Russell。

　　.杜伊斯堡Brabender OHG公司食品销售部门负责人Markus Lons。