第二届烘焙文化与经济论坛

　　2005年7月，国家发改委、商务部、工商总局、质检总局四部委联合发布关于规范月饼价格、质量、包装及搭售等行为的公告。7月17日，全国烘焙业公会在北京举办了针对2005年月饼产业发展的第二届烘焙文化与经济论坛。

　　中国国家发展和改革委员会中小企业司？顾强处长、中国商业联合会行业发展部张丽君副部长、中国农业大学食品学院教授李里特、上海现代食品工作室高级营养咨询师汪国钧、北京蒙牛科技发展有限公司总经理萧桂森等深刻阐述了烘焙文化与经济在食品行业的重要地位和作用。联合国粮农组织中国代表处原副代表徐及、中国食品科技学会专家委员会副主任黄圣明、著名月饼生产、销售、包装诸环节的食品安全问题进行了专题演讲。与会同志还就新标准出台后的月饼产业发展趋势和应对措施进行了深入广泛的交流。

　　与会代表在《月饼产业企业自律倡议书》上签字，承诺自觉遵守国家关于月饼生产、包装的有关法律法规，依法从事月饼生产经营。