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中华全国工商业联合会烘焙业公会

N+自然烘焙——吃出自然和健康

对上海这座烘焙大都市来说,几乎每几天就有一家新店落地开花。这也使那些喜欢到处尝鲜儿与寻求潮流的食客们在这片乐土上整天都忙的不亦乐乎。当然,坐拥着享不尽的美食资源与体验机会,不折腾折腾可谓暴殄天物了。呐,有一家开在淮海中路939号巴黎春天一层的“N+自然烘焙就是被喜欢搜罗新潮美食的广大人民群众所发现的。就这样,《中华烘焙》小分队闻讯而至,咱们一同来探探这家店铺究竟有啥独特的魅力?

 

清新自然的店内环境

 

n+自然烘焙负责人胡海燕

 绽放在绿植花房里的芬芳

N+自然烘焙的位置很好找,小编敢保证,每个经过巴黎春天的路人都会被这排通透的外部橱窗所吸引。从外面往里面望进去,一片片原木色的木板和影影绰绰的绿色植物相映成趣。其地理位置对于消费者来说十分便利,大门直接对着地铁口,以至于每天来来往往的人群想不注意这家店铺都难。观察完外部景观,小编终于忍不住推门而入,第一感觉是仿佛置身于一个绿植花房。在暖黄色灯光的烘托下,一个个散发面包自然香气的产品被整齐地摆放在玻璃柜中,上下层分别都放置着茂盛的绿植,一副干净清新的画面就这样跃然眼前。小编好歹也是走过大江南北看过无数面包店的人,不过这样的店面产品陈列方式却还是第一次见,很有特色,让人记忆深刻。连小编都如此震撼,想必来这里消费的顾客也一定深有同感吧。按照约定的时间,我们见到了N+自然烘焙的负责人胡海燕,对于店面的独特风格,她笑了笑表示,这是他们专门找日本设计师精心打造的,而为了体现自然清新的店面风格,在这里居然还有一些精致的绿植盆栽在售卖!胡海燕笑了笑说:“首先店面风格是吸引消费者能够注意到店铺的很重要因素之一,而且我们主打的又是软欧包系列,软欧包正是运用天然酵母发酵而成的,因此回归本质的纯天然风格是我们从产品到店面所贯彻的方针。”人靠衣服马靠鞍,在当下这个看脸的时代,面包店也要拼起颜值来!

 

面包的香气和花草的芬芳吸引行人驻足

 

店内陈设简洁而明亮

吃出自然和健康

倡导自然生活的高端品牌,n+自然烘焙自2016年5月7日进驻上海巴黎春天淮海店以来就一直深受消费者的追捧。作为烘焙市场的一支崛起的异军,N+自然烘焙采用“无香精、无色素、无防腐剂”的高品质食材,传承工匠精神,只为给消费者带来自然的美味。从选材、工艺,再到店面空间及服务,由始至终都遵循着“活出自然”的理念。

据胡海燕介绍,n+自然烘焙的每一款产品都是用心之作,原材料精选北美优质小麦、阳光加州天然果干、由新鲜牛乳制成的澳洲进口乳酪,浓缩的水果不含添加剂,口感鲜美,具有丰润的咀嚼感却不含脂肪和胆固醇。从制作工艺到产品呈现,每一个过程都倾尽心思只为打造自然健康纯粹的口感体验。店内还设置产品原材料展示区,消费者可以直接看到原材料的品质,更放心地选择N+自然烘焙的每款产品。为求尽善尽美,N +自然烘焙采用独家秘制配方,提取食材本身自然风味,让经典工艺与精品原料完美融合于每一款面包之中。一块高品质的面包和一杯香气袭人的咖啡,就能让每个消费者远离都市的喧嚣,充分体会烘焙的美好。

在采访间隙,胡海燕邀请我们品尝了几款店内的热门产品,烘焙师出身的她一边与我们品尝产品,一边为我们讲解这些面包的奥秘。现在虽然作为店内管理者,但是每周一周二她都会亲自到店里来做产品,以一个产品经理人的心态管理着店内的每一处细节。面对上海竞争如此激烈的局面,胡海燕坦言,做的好的面包店虽然很多,但是市场永远不会无视用心去做的那一个。实力加汗水,就是口碑。在小编看来,承载着软欧包的发展趋势,软欧包的市场依然大有可为,像N+自然烘焙这样个性化的软欧店一定会越来越多地发展起来,逐渐丰富这个多元化的烘焙大市场。

 

面包的香气和花草的芬芳吸引行人驻足

 

门口绿意掩映的招牌

产品推荐TOP4

纷纷雪

 

独家的秘制奶酪双层叠加于有着细腻蛋糕口感的软欧胚体之中,表面的奶粉犹如白雪堆积在泰国龙眼蜂蜜上,如此美味却是低糖。22道繁复工序只为将健康本质体现得淋漓尽致。作为店内的人气爆品之一,纷纷雪每天限购50份,最快9分钟就被抢购一空!

杞愿

 

这是一款广受消费者欢迎的产品,采用葡萄干、黑白芝麻、枸杞、南瓜籽、葵花籽、美国巴旦木片等一系列代表着天然与健康的食材,轻轻一口,松软细腻中夹杂着粒粒香脆。

黑麦面包

 

是完美诠释自然理念的匠心之作!采用加拿大精制面粉、黑麦粉,令麦胚的香味、蛋白质等营养物质完全保留。面包内部加入美国核桃、加州葡萄干,口感清新微甜,营养又健康。

C大调

 

采用加拿大精制面粉与细腻纯正的乳酪糅合而成的面团散发出诱人的魅力。酸甜可口的蔓越莓包裹在面包中,经过高温烘焙,产生一种神秘的力量,令面团香气更加馥郁芬芳,全麦手工酵母的锦上添花让健康滋味在口中爆发。

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