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中华全国工商业联合会烘焙业公会

她被封“翻糖女王”,人生简直开挂!

用翻糖做花,美丽才永不枯萎!


提起翻糖蛋糕

女生们脑海里第一个闪现过的画面

一定是婚礼蛋糕和洁白的婚纱

它是一种仪式感更是一段新旅途的象征

给了很多妹纸梦想成真的感觉



创意、色彩、造型、细节…的完美呈现

是厨师对一座翻糖蛋糕最基本的尊敬

今天要分享的这些作品来自一位

从芭蕾舞者半路转行做烘焙的妹纸——

Maggie Austin 



最初Maggie的专业和烘焙完全无关

在26年人生中的前23年

她的生活只有一个目的

掌握作为芭蕾舞女演员的所有技巧

一遍又一遍的重复

力求在每一个细节上尽可能的做到完美



但是天有不测风云

某一天跳舞时Maggie感到脚下有一丝刺痛

 于专业舞者来说这不是一个好兆头

受伤几乎就意味着她舞蹈生涯的结束

那时的她还未意识到这是另一段精彩人生的开端



Maggie简直无法想象不跳芭蕾该怎样生活

她没有漂亮的学历和丰富的工作经验

最初她想从事舞蹈教学工作

但却没有工作室愿意录用她

在浑浑噩噩中她度过了人生中最迷茫的时期



她的丈夫鼓励她寻找新的东西

对葡萄酒很感兴趣的Maggie

开始尝试成为一名侍酒师

然而在成为一位她很钦佩的厨师

查理·特罗特店里的实习生以后

Maggie发现自己并不适合这个职业



她决定继续寻找自己喜欢的工作

在发现对烘焙有一些兴趣后

Maggie到芝加哥的法国糕点学校

进行了为期六个月的课程学习

在这段时间里她和同学们有两周时间

学习婚礼蛋糕制作的相关专业知识

她被糖花完全迷住了

尽管制作过程耗时又复杂

但她却从它们身上找到了和芭蕾舞一样

需要投入极大的耐心和对细节的关注

而这正是她最擅长的



生活却在这时和Maggie开了一个很大的玩笑

她的婚姻出现了危机

最终她和先生选择离婚来为过去画上句号

和很多女性一样

离异对Maggie来说是一个天大的打击

尽管几近崩溃她仍然坚持继续前行



离婚后Maggie带着行李孤身投奔在华盛顿的妹妹

她尝试找工作养活自己

甚至考虑制作翻糖花兜售给糕点店

但这一途仿佛行不通

孤立无援之时

她开始尝试自己制作和销售翻糖蛋糕

并把它们Po在社交网站进行分享



Maggie的很多作品灵感来自艺术、时尚和自然

她从不去参考同行的作品

拒绝接受求助和获取指导

从最简单的一朵花、一片叶子开始

坚持原创、不受外界影响



相较于外面喧嚣吵闹的世界

慢慢的Maggie发现自己更喜欢待在厨房

对她来说这里更像是一个舞台

虽然一个人很孤独

但不断的制作自己喜欢的翻糖蛋糕

对改变她的人生起到了很大作用



她在社交网上发布的自己作品

有时会让人分不清真假

当地一家婚庆公司发现了Maggie的作品

并在自己的社交账号进行了分享

它们迅速的刷屏了世界各地的

婚庆类和设计类社交账号

伴随着知名度的提升

Maggie甚至还获得了电视台的关注

并且邀请她参加“今日show”比赛



Maggie会在不同的节日

制作定制款的翻糖蛋糕


母亲节翻糖蛋糕


父亲节翻糖蛋糕


复活节翻糖蛋糕


Maggie的创意并不只是体现在制作翻糖蛋糕上

比如餐厅天花板破了

她甚至能想到用制作翻糖的手法来修饰



甚至是新娘的手捧花

Maggie都可以完美制作



为了增加自己作品的创意

Maggie还会把时尚的元素融入到蛋糕中

制作出了更加时尚的翻糖蛋糕



为了把自己的技术与更多同行分享

Maggie还出版了自己的第一本翻糖书籍



更多精美糖花蛋糕

(图片来源:ins)


23年职业生涯的突然中断

人生低谷时爱人的别离

都未能撼动Maggie那颗想要从事翻糖制作的心

从一个零经验的烘焙新人

到活成翻糖女王的样子

背后经历的艰辛当然不言而喻

她用开挂般的经历进行一次完美逆袭

所以原来

“烘焙改变人生”真的不是一句空话啊


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