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中华全国工商业联合会烘焙业公会

女大佬!3年前转行烘焙做翻糖蛋糕,这个理工女的逆袭之路绝了…

一位烘焙达人曾说过:

用快乐搅拌鸡蛋、带着梦想打发奶油

再用耐心等待发酵、甜蜜点缀装饰

最后便可借助烤箱烘焙出幸福


 


或许每一个真正热爱烘焙的人

都是带着这样一份感情在对待它吧

比如今天的主角——Lori

因为热爱烘焙辞去了稳定的软件工程师

从一个呆板的理工女

转而投身成为全职烘焙人


 


2016年1月Lori成为全职烘焙人

开始了自己的蛋糕创作之旅

她很擅长通过翻糖蛋糕

传递自己对烘焙和不同主题作品的认知

经常会在看到各种图案后自言自语

“如果把它们做在蛋糕里,肯定很漂亮”


2018年年2月

Lori第一次也是唯一一次参加了比赛

圣地亚哥蛋糕秀

令她意想不到和感到惊喜的是

自己竟然获得了第一名


/ 获奖作品 /

 

在创作之初Lori就遇到了一个棘手的任务:为Cristina做一个蛋糕。这个坚强勇敢的女人是水面作战军官而她的丈夫是一名退休的水手。所以海洋元素成了主题。


在获奖之后Lori陆续创作了

很多有帽子造型的翻糖蛋糕

尽管主题、元素各不相同

但这些逼真的细节处理

得到了很多客户的认可和好评

 

Lori对待翻糖蛋糕创作有很清晰的定位

“能够在一个可食用的基础上创作我认为的艺术品

对我来说是一种奇妙的经历”

能够通过作品给用户留下美好的记忆

是她一直在做的事情

所以就多了很多私人订制服务

比如各种童话、电影、漫画角色

都是她创作的主题选材来源之一

写实也是Lori的拿手活之一

爱马仕包包、尼康相机

运动球具、卷纸、各种写实场景

只要客户下单她统统都能hold住


有人说过

“一双好的鞋子会带女人去最美好的地方”

因此高跟鞋也成了

Lori的创作灵感来源之一

被问到遇到最困难的创作主题是什么

Lori认为是和男性有关的元素

比如汽车、啤酒、球类等

因为这些不是她所关注的领域

所以为了创作

Lori会特意和男性朋友熟悉和了解

他们关心的话题

或许某一天会惊喜的收到

一封来自Lori寄来的信

或许是猫头鹰魔法书

或许是平平无奇的美味蛋糕

她总能用脑洞大开让人领略

关于食物的更多可能

 

 

    (图片来源:ins)


Lori在翻糖创作中的态度很明确

“创造能让人某一天变得更特别的东西

这是一种很棒的感觉

事实上他们喜欢我的作品

对我来说是一种额外的收获!”


这两天我分享的都是

国外女性烘焙职人里的佼佼者

她们对待烘焙和创作的一些态度

是我很喜欢的范儿

对待烘焙就应该从一而终、不忘初心

或许才是能够长久走下去的原因吧…


 

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