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中华全国工商业联合会烘焙业公会

这里有一份平价亲民的广州米其林餐厅指南,人均不到200元,让你吃上星级大厨之作!

2018首版《广州米其林指南》正式发布,凭借着精湛的烹饪技艺和出色的菜肴味道,63家餐厅入选此次榜单,这不仅反映出广州这座城市深厚的美食文化实力和底蕴,也反映出世界对广州这座国际美食之都的肯定和关注。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2018首版《广州米其林指南》

 

这个指南相信是很多吃货朋友特别关注的,因为米其林指南对于餐厅的认证就好比金榜题名一样,许多餐厅和高档酒店都以在米其林指南上露名而倍感荣耀。简言之,米其林指南对于餐厅来说,就好比奥斯卡奖对于演员一样重要。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

回到正题,那么米其林指南和米其林轮胎到底是不是一家呢?    


在1900年的万国博览会上,米其林公司的创始人米其林兄弟对于汽车旅行的发展前景十分的看好,认为车卖得好了,那么作为汽车配件的轮胎也一定有更好的销量。因此他们试着做了一本指南,指南里将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等一些与汽车旅行相关的信息融合其中,这个就好比现在我们手机里的地图App或者大众点评之类的东西,奈何当时人们只能通过书籍来查阅资料,而这本工具书就被命名为《米其林指南》。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 收录在《米其林红色指南》里的餐厅,逐渐地被人们成为米其林餐厅,而在1926年,指南开始用星号来区分餐厅的优良等级,米其林星级餐厅也就是从那里开始的。五年之后,交叉的汤匙和叉子标志被设计出来表示餐厅的舒适程度。而到2012年时,米其林红色指南收录的星级餐厅共有2241家,其中三星餐厅106家。


自《广州米其林指南》榜单公布后,有市民不以为然,也有市民为自己的心水餐厅落选而发出一声叹息,也有市民认为榜单范围过窄,能上榜的餐厅还有一大把……“食在广州”的观念早已根植每个人心中,无论是什么榜单,也无法改变市民对粤菜及其代表的生活方式的热爱。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

亲民-必比登推介


本次榜单中有20家餐厅被米其林评审员推荐为“必比登推介”(Bib Gourmand)。这项受到大厨及美食家们推崇的荣誉,是用于表彰那些菜品质量高并且价格适中的餐厅,人均消费均低于200元人民币。在深入探访期间,米其林评审员们发现这些极富魅力的餐厅,或隐匿在城市的大街小巷,或只是当地的一些小店。


5月底,广州也将迎来一场美食圈的一大盛事,2019第二十三届中国烘焙展览会将在广州琶洲·广交会展馆A区1.1-8.1馆举行,届时前来参加展会的美食伙伴们,小编也提前为您奉上《广州米其林指南》,希望您在逛展之余也可以寻找到隐匿在城市大街小巷的属于自己的别样广州味道。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美国烘焙体验秀

携手米其林星级名厨


今年美国使馆农贸处将再次携手多家会员协会亮相展会,现场除16家原料协会展示各种美国烘焙原料食材外,更邀请到米其林星级名厨Heinz Fischer先生,于5月29日至31日空降广州展美国烘焙体验区,缔造一场为期三天的米其林烘焙之旅,为来到广州的宾客呈现忠于原味又富于创意的美式体验。

  


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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