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中华全国工商业联合会烘焙业公会

2019“中点复兴”项目组下半年工作研讨会圆满举办

 

2019年8月2日,全国工商联烘焙业公会召集中点复兴团队成员在杭州召开了2019“中点复兴”项目下半年工作研讨会。全国工商联烘焙业公会策略部总监、中点复兴项目负责人李夏主持了本次会议,全国工商联烘焙业公会副秘书长单志明、中点专业委员会副理事长单位北京牛氏运昌食品有限公司总经理牛雪栋、中华喜饼文化研究院院长爱哆哆ceo周普、烘焙印象导师团成员纪严冬、胡小岩、王戈与中点复兴团队成员共同出席会议。

 

会议前作为东道主,杭州蓝景包装技术开发有限公司邀请团队成员前往公司进行参观。作为国内棉纸袋包装的领军企业,蓝景一直秉承着用心做企业、用心做包装的企业理念,坚持追求最好的品质、最好的服务。将内包装一步一步升级,让其更具功能化、美观化,从第一年就加入到中点复兴团队中来,蓝景包装始终不遗余力的对中点复兴项目作出自己的贡献。

 

 

中点复兴在认知复兴、产品复兴、技术复兴、渠道复兴、文化复兴的五大战略步骤规划下,也进入到了第四个年头,会议上团队成员总结了2019上半年中点复兴•中式糕点传承与创新系列赛——2019中国中式茶点创意大赛、京味大年乐购月等活动,并对下半年的工作进行了部署——产品复兴与技术复兴是我们现在主要的努力方向,只有好的产品才能让目前这股中点热度持续下去。在烘焙印象中点区,通过中西两方大师的碰撞联合推出4-5款中西匠制中点产品,并正式开启全国好年礼的评选工作,将来自全国各地的好年礼在11月的中点区集中展示。

 

参会企业代表纷纷发言,中点复兴团队走过的这三年是在试错中前行,同样也正是因为我们不遗余力的宣导中点复兴,让整个烘焙市场对中点越来越重视。我们将在中点复兴的道路上继续前行,为民族伟大复兴贡献出一份力量。

 

 

杭州是一座有文化底蕴的城市,西湖的美景总是让人流连忘返。8月3日,中点复兴团队来到了西湖湖畔,参访杭州中点伴手礼的代表企业老杭邦。创立于1933年的老杭邦,原为西湖茶肆,为往来商贾游人,供应茶水、各式点心,及休憩之所。承载者众多往来杭州商人及本地人的回忆。

 

 

时至今日,通过创新设计、独特氛围、特色茶食,以及品牌文化挖掘,专注于创造独具古杭味韵的高品质食品,以此向外地游客和杭城市民传递专属的时尚风情与绝妙滋味。为“杭州风情茶点”重下定义。

 

 

法根——做有情感、有文化、有故事的产品

 

 

李法根,一位令人尊敬的企业家及中点大师,作为第二代接班人,他深知中式糕点在传承与创新上的重要性,而令他高兴的是15年大学毕业的李婷作为第三代接班人对中点也有着浓厚的兴趣。父女联手,将传统的手工工艺与创新的包装及线上营销结合,让法根越来越好。并成为G20峰会的指定糕点供应商,这对于一家中点企业来说是无上的荣誉。

 

李法根对中点复兴的执着与无私让每一位参访者感慨,“开展学生体验活动、参加各种非遗活动、回馈社会去敬老院分发糕点,这些不是为了我自己,中点复兴中点复兴,我不仅要让老人吃到曾经的味道,也要让孩子了解这其中深刻的文化故事,中点要留在每一代人的心里才真正的做到了中点复兴”他这样说道。正因这份执着,法根目前还坚持着纯手工制作。

 

 
本次中点复兴工作研讨会特别感谢杭州蓝景包装技术开发有限公司对参会伙伴的热情招待,杭州德昌食品原料有限公司给予的各项协调配合,以及老杭邦、法根食品对参访行程真诚的接待与交流。

 

两天的行程满满当当,会议的圆满召开也预示着下半年中点复兴的工作正式开启,中点复兴团队将牢牢遵循五个战略步骤,一步一步坚实的前进,同时也请大家对2019年11月12-14日在上海举行的2019“行业之力”中国烘焙行业发展峰会系列活动抱有期待。中点复兴未来将会更加精彩,我们继续携手并肩,相伴相行。

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