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中华全国工商业联合会烘焙业公会

中点复兴在行动,粤饼复兴在广东!“中华制酥工场”顺德站隆重开启

据2019天猫大数据显示,2019全年线上渠道售出月饼近14亿个,月饼全渠道差不多有150亿的规模,2020年“双节合一”,更是难得的利好。6月3日,由全国工商联烘焙业公会主办,广东白燕粮油实业有限公司联合主办,中华制酥工场金牌供应链承办,上海伟隆机械设备股份有限公司、广东省泓锋烘焙设备有限公司联合承办的中华制酥工场顺德站隆重开启。


市场很大,机会很多,从5月11日的上海,到5月18日的成都,再到今日的广东顺德,烘焙公会将”中华制酥工场“不断升级改造,力求助力烘焙行业打好“中秋之战”。接下来,先让我们一起看看当天的火爆现场。


开幕仪式:粤式风情 引爆现场


毗邻港澳,遥望台湾,优越的地理位置让广东在上世纪80年代就吸收容纳了当时先进的烘焙技术、烘焙理念。从这里,走出一批又一批优秀的烘焙人,可以说,广东是中国烘焙行业兴起的“摇篮”。本次“中华制酥工场”以华南部市场为立足点,提供集中、直接、快速地了解中秋趋势动态的交流展示平台。


开幕式贵宾云集


6月3日上午10点,“中华制酥工场”顺德站隆重开启,全国工商联烘焙业公会常务副会长、广州市宝桃食品有限公司董事长谢拥葵;金牌供应链创始人、上海伟隆机械设备有限公司董事长仲镇明;全国工商联烘焙业公会常务副秘书长单志明;中华烘焙导师团导师、中华制酥工场总策划纪严冬,分别进行开幕式致辞。


全国工商联烘焙业公会常务副会长、广州市宝桃食品有限公司董事长谢拥葵谢会长,首先对在场的各位表示感谢,接下来的发言中谢会长表示如今我们生活已经进入了疫情常态化阶段,面对疫情对行业的打击,谢会长鼓励烘焙同仁抱团合作,一同渡过难关,最后预祝本次活动圆满结束。

 

金牌供应链创始人、上海伟隆机械设备股份有限公司董事长仲镇明先生首先对在场的各位表示感谢。接着,仲镇明先生表示在疫情之下,创新的中华制酥工场给予烘焙行业新的生机,最后预祝本次活动圆满成功。

 

全国工商联烘焙业公会常务副秘书长单志明先生表示,本次中华制酥工场中点复兴来到全国烘焙行业的起点——广东顺德,未来3年,公会将在华南地区成立岭南中点复兴调研组,继续为华南地区的烘焙同仁带来更多优质的服务,将中国传统糕点文化发扬光大。

 

中华烘焙导师团导师、中华制酥工场总策划纪严冬老师表示举办中华制酥工场的目的是为了给烘焙行业建立信心,将考验转化为机遇,希望各位烘焙同仁不要浪费任何一个机会,抓住时遇,突破自我,最后预祝广东烘焙行业越做越好。

小型沙龙:南北对话 中点复兴


在本次小型沙龙中,围绕中点复兴的主题,由全国工商联烘焙业公会副秘书长梁伟主持,请来全国工商联烘焙业公会常务理事单位北京牛氏运昌(霸州)食品有限公司总经理牛雪栋、惠东县华宝食品有限公司总经理林茂芳、广州市广达香食品有限公司董事长周发茂、中华烘焙导师团导师中华制酥工场总策划纪严冬一同进行南北派企业代表的沙龙对话。

各嘉宾在沙龙上对南北中点企业在市场上的差异各抒己见,并对应该如何做好中点和运营中点企业进行了一番深入的对话,最后各位嘉宾都对中点未来的发展寄予深厚期待。(想更近一步了解本次沙龙的详细内容,敬请关注公众号,届时我们将会进行云分享推送)

中点复兴:是“月饼秀”,也是“粤饼秀”


烘焙行业无论产生怎样的发展变化,“产品”都是永恒不变的核心。在本次顺德站中,从场景到产品都结合粤式元素进行设计,让观众在看产品的同时更好地融入本地文化。下面让我们一起跟着图片感受一下现场的震撼。

烘焙复苏论坛助力终端“备战中秋”

2020烘焙连锁企业月饼项目运作趋势探讨

主讲人:张成林

上海一仆企业管理咨询有限公司总经理

虽然全球经济在疫情影响下备受打击,但是张老师表示,总体而言,2020的月饼趋势表示不用过度悲观,并提出“谨慎悲观”这个概念。“因为对于中秋月饼,市场的刚性需求依然存在。”因此,张老师建议要做好2020年的月饼市场,就要量力而为、去进行真正意义的创新、回归食品本质。

 

《烘焙电商新运营》节庆如何做线上营销

主讲人:潘滕

中粮金焙工匠复兴烘焙职业学校线上运营负责人

 

潘滕老师以节日的线上文案为实例,通过将不同类型的企业、不同的文案进行平行对比,从细节上指出企业线上运营的正确方式,除了方法需要更新之外,潘老师强调运营应该要抛弃老板思维,在如今这个消费者为王的场景下,应该把消费者思维放在首位,才能抓住线上运营的真谛。

 

原文链接:

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NzQyODc4MA==&mid=2649281565&idx=1&sn=4af31088fe88b3b2a94667e9a47c825a&chksm=bec65f5e89b1d648c4ae15928a9160caf02803bdb4e3a21cd5db40db4bb62aa3a2740fc81a47&token=794858706&lang=zh_CN#rd

 

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