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中华全国工商业联合会烘焙业公会

2020年巴黎烘焙甜点之旅,1月启程 | 烘焙之旅

参观EUROPAIN2020


2020 法国巴黎国际烘焙展(EUROPAIN)

新场馆:巴黎凡尔赛门展览中心

新展期:2020年1月11-14日

新机遇:全新展示区、专家论坛、商务对接


EUROPAIN创办于1967年,经历50年的成功举行,现已成为全球烘焙行业著名的国际盛会之一。


聚焦

全球面包、糕点、冰淇淋、巧克力和糖果产品

展示

烘焙设备、原材料、配料和服务专业技术

同期举办

世界糖艺大赛、烘焙大师赛以及烘焙学院杯


在EUROPAIN 

无论您是甜点手工艺人,还是甜品制作商,都能寻找到满足消费者需求的解决方案。

2年一届的展会,给与会者带来全新的、无与伦比的美味体验及业内潮流概念。



展品范围

制造与生产:现场制作/厨房/烤炉/糕点室/烘焙室/器具与设备 / 原材料 / 发酵剂/ 半成品

销售: 店面设计、装饰、布置 / 餐具 / 饮料 / 糕点 / 包装 / 餐饮、加工食品、零食、冷冻食品 / 社交媒体和网络 / 面包店和零售网络

管理:保险 / 银行、金融机构 / 广告 / 协会 / 培训教育 / 特许加盟 / 服务......



学习烘焙经营之道

探秘巴黎金牌烘焙师后厨

掌握法国烘焙经营理念


羊角面包制作大师狄蝶尔先生,是巴黎的明星烘焙师之一,2016年获得巴黎最佳羊角包制作大师称号。从业三十几年,创造诸多业界奇迹。

参团贵宾将在这里探秘最地道的专家级别法棍面包和羊角面包制作方法,掌握羊角面包的塑形和烘焙艺术。大厨会毫不吝啬地为您讲述法国烘焙坊经营的秘密。


发觉甜品创意趋势

圣日耳曼法式甜点与巧克力参观之旅


位于巴黎左岸的圣日耳曼德佩区是巴黎最高端的街区之一,这里汇聚了巴黎多家烘焙品牌老店。


我们将在这里参观巴黎最具代表性的饼店,了解品牌历史、品牌灵魂,跟随糕点和巧克力大师们一起发掘最前沿的甜品创意趋势,享受一场视觉和味觉盛宴。


在游览店铺的过程中您有机会品尝到多种法国最具特色的甜品:蛋糕,水果馅饼,马卡龙,巧克力,羊角面包......


爱德华巧克力工坊走访学习


爱德华巧克力工坊由埃德温于2014年创立,这位29岁的巧克力大师以自己的形象:地道的巴黎人口味为出发点,创造了自己的第一家巧克力工坊。


您可在此参与制作巧克力,了解爱德华巧克力幕后制作的秘密。爱德华所有产品均采用精心挑选的成分100%手工制作。


所获荣誉奖项:
  • 2017年,爱德华巧克力工坊研制的马德拉斯咖喱果仁糖在著名的巧克力指南《Guide des Croqueurs de chocolat》获得了巧克力俱乐部原创金奖,并在17年,18年和19年连续获得指南金牌;

  • 获得Glenfiddich组织的法国版“2018年度世界最具实验性巧克力大师”称号;

  • 得到TripAdvisor上的卓越证书认证;

  • 获得纽约时报的巴黎杂志评选的的十大最佳巧克力制造商。


法国烘焙之旅行程安排

Day1 国内——巴黎
Day2 爱德华巧克力工坊参观
Day3 参观巴黎国际烘焙展(EUROPAIN)
Day4 法式甜品学习之旅
Day5 巴黎——香槟省首府兰斯
Day6 巴黎——国内

方法一:长按识别二维码,进入“活动行”页面报名

方法二:文末留言“姓名+联系方式+企业名称”

方法三:拨打咨询电话,孙玉洁 13911160965(微信同号),会员部 010-59792007转883、885 

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